Menu
La panceta al vapor con lemongrass es un plato delicioso y saludable, perfecto para variar la comida familiar. Con el aroma característico del lemongrass y las especias, este plato seguro que encantará a toda la familia. ¡Descubre cómo preparar panceta al vapor con lemongrass de manera auténtica en el siguiente artículo!
Ingredientes necesarios
Para preparar la panceta al vapor con lemongrass, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de panceta de cerdo
- 4 tallos de lemongrass
- 1 raíz de jengibre
- 2 chiles
- 3 dientes de ajo
- Especias: Sazonador, caldo en polvo, sal, pimienta, azúcar, salsa de pescado, jugo de limón
Panceta al vapor con lemongrass
alt: Panceta al vapor con lemongrass con ingredientes frescos
Una vez que hayas preparado todos los ingredientes, puedes empezar a cocinar este plato de inmediato.
Pasos para preparar la panceta al vapor con lemongrass
Paso 1: Preparación de los ingredientes
- Panceta: Raspa los pelos, lávala con agua salada diluida para eliminar el olor a rancio. Luego, enjuaga con agua limpia y deja escurrir.
- Lemongrass: Machaca 2 tallos y córtalos en trozos de unos 5 cm. Pica finamente los otros 2 tallos.
- Jengibre y chiles: Lávalos bien y pícalos finamente.
- Ajo: Pela y pica finamente.
Paso 2: Marinar la panceta
- Coloca la panceta en un bol grande junto con el jengibre, los chiles y el lemongrass picado.
- Añade 1 cucharada de sazonador, 1 cucharada de caldo en polvo y 1 cucharada de pimienta al bol de la panceta.
- Mezcla bien la panceta con las especias usando las manos, asegurándote de que las especias penetren en cada trozo de carne.
- Deja marinar la panceta durante unos 30 minutos para que absorba los sabores.
Paso 3: Cocinar la panceta al vapor
- Coloca el lemongrass machacado en el fondo de la olla, luego coloca la panceta marinada sobre él.
- Pon la olla al fuego, hierve el agua y luego baja el fuego y cocina la panceta al vapor durante 30 minutos.
Panceta al vapor con lemongrass
alt: Panceta al vapor con lemongrass terminada con colores atractivos
- Verifica la cocción de la panceta pinchándola suavemente con un palillo. Si la carne está tierna y el palillo entra fácilmente, está completamente cocida.
Cómo preparar la salsa para acompañar la panceta al vapor con lemongrass
La salsa es fundamental para realzar el sabor del plato. A continuación, te dejo la receta para preparar una salsa de pescado agridulce perfecta:
- Mezcla bien 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de jugo de limón en un bol pequeño.
- Pica finamente el ajo y los chiles, luego agrégalos a la mezcla de salsa de pescado.
Así, tendrás una salsa deliciosa para disfrutar con la panceta al vapor con lemongrass.
Conclusión
La preparación de panceta al vapor con lemongrass no solo es sencilla, sino que también ofrece un sabor único, ideal para cualquier comida familiar. Este plato no solo es sabroso, sino también saludable gracias a la reducción de grasas. ¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia!
Si deseas descubrir más platos al vapor o equiparte con utensilios de cocina prácticos, no olvides visitar Sổ Tay Món Ăn para estar al tanto de los consejos de cocina más útiles.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
