Contents
- Từ Quán Ăn Vỉa Hè Đến Bàn Ăn Gia Đình: Hương Vị Việt Nam Trong Từng Miếng Đậu Hũ
- Nguyên Liệu Chuẩn Vị Cho Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt
- Nguyên liệu chính:
- Bí quyết chọn nguyên liệu:
- Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Đậu Hũ Xào Sả Ớt
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Ướp đậu hũ
- Bước 3: Xào đậu hũ với sả ớt
- Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Bí Quyết Để Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt Ngon Hoàn Hảo
- Biến Tấu Độc Đáo Cho Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt
- Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Đậu Hũ Xào Sả Ớt
- Kết Luận: Đậu Hũ Xào Sả Ớt – Món Ăn Không Thể Bỏ Qua
Đậu hũ xào sả ớt là món ăn chay thanh đạm nhưng lại khiến cả “dân mặn” cũng phải mê mẩn. Với hương vị đậm đà từ sả, cay nồng của ớt và độ mềm mịn của đậu hũ, đây không chỉ là món ăn ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
alt
Từ Quán Ăn Vỉa Hè Đến Bàn Ăn Gia Đình: Hương Vị Việt Nam Trong Từng Miếng Đậu Hũ
Đậu hũ xào sả ớt đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Ban đầu xuất hiện tại các quán ăn vỉa hè bình dân, món ăn này dần được yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa đậu hũ thanh đạm cùng sả ớt thơm nồng.
Trong những ngày se lạnh, đậu Hũ Xào Sả ớt mang đến cảm giác ấm áp nhờ tính ấm của sả và ớt. Ngày nay, khi xu hướng ăn chay và healthy ngày càng phổ biến, món ăn này càng được nhiều người lựa chọn vì vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.
alt
Nguyên Liệu Chuẩn Vị Cho Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt
Nguyên liệu chính:
- Đậu hũ: Chọn loại non hoặc chiên sẵn, khoảng 300-400g cho 2-3 người.
- Sả: 3-4 cây tươi, củ to, không bị héo úa.
- Ớt: 2-3 trái tùy khẩu vị (ớt hiểm nếu thích cay, ớt chuông nếu không).
- Hành lá: Một nhánh nhỏ.
- Gia vị: Nước mắm chay, đường, dầu ăn, hạt nêm chay, tiêu xay.
Bí quyết chọn nguyên liệu:
- Đậu hũ: Nếu dùng đậu hũ non, hãy chọn loại có độ đàn hồi nhẹ khi ấn vào.
- Sả: Lựa sả có gốc trắng, thân xanh, mùi thơm đặc trưng.
- Ớt: Chọn ớt tươi, cuống xanh, không bị dập nát.
alt
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Đậu Hũ Xào Sả Ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ: Rửa nhẹ, cắt miếng vuông dày 1-1.5cm. Nếu dùng đậu hũ non, chần sơ qua nước sôi để đậu săn lại.
- Sả: Bóc vỏ già, đập dập, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát hoặc băm nhỏ.
- Hành lá: Thái nhỏ, phần đầu hành để riêng.
Bước 2: Ướp đậu hũ
- Cho đậu hũ vào tô, thêm 1 thìa cà phê nước mắm chay, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt nêm chay và chút tiêu xay. Trộn nhẹ, ướp 10-15 phút.
Bước 3: Xào đậu hũ với sả ớt
- Phi thơm đầu hành với dầu ăn, sau đó cho sả và ớt vào phi vàng.
- Cho đậu hũ đã ướp vào chảo, đảo nhẹ tay trên lửa vừa khoảng 3-5 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Gắp ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và trang trí bằng vài lát ớt tươi hoặc ngò rí.
alt
Bí Quyết Để Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt Ngon Hoàn Hảo
- Phi sả ớt kỹ: Đây là bước tạo nên hương vị đặc trưng. Hãy phi sả ớt đến khi vàng thơm nhưng không cháy khét.
- Ướp đậu hũ trước: Đừng bỏ qua bước ướp để đậu thấm đều gia vị.
- Xào nhẹ tay: Khi xào đậu hũ, đảo nhẹ để tránh làm nát miếng đậu.
Biến Tấu Độc Đáo Cho Món Đậu Hũ Xào Sả Ớt
Bạn có thể sáng tạo món ăn bằng cách thêm nấm rơm, nấm hương, hoặc các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh. Thậm chí, bạn cũng có thể thử phiên bản sa tế hoặc phong cách Thái Lan với lá chanh và nước cốt dừa.
Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Đậu Hũ Xào Sả Ớt
Món ăn này giàu protein thực vật, ít calo, và chứa nhiều vitamin, khoáng chất như canxi, sắt, magie. Sả và ớt còn giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa.
Kết Luận: Đậu Hũ Xào Sả Ớt – Món Ăn Không Thể Bỏ Qua
Đậu hũ xào sả ớt là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ hương vị và dinh dưỡng. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và chia sẻ trải nghiệm của bạn với cộng đồng yêu bếp nhé!
Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!