Cách Làm Đậu Hũ Kho Cà Chua Ngon Miệng, Dễ Thực Hiện

Đậu Hũ Kho Cà Chua là món ăn chay đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Với cách làm dễ dàng, món ăn này không chỉ phù hợp cho những bữa cơm chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Hãy cùng Sổ Tay Món Ăn khám phá cách làm đậu hũ kho cà chua ngon miệng, dễ thực hiện ngay sau đây!

Nguyên Liệu

• Đậu hũ chiên: 3 miếng
• Cà chua: 2 trái
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 2 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê

-800×450.jpg)

Cách Chọn Mua Nguyên Liệu Tươi Ngon

Cách Chọn Mua Cà Chua Tươi Ngon

• Chọn mua cà chua có màu đỏ tươi đẹp mắt, quả tròn mọng nước, lớp vỏ căng mọng, không bị trầy xước.
• Cuống cà chua còn tươi, không bị héo, dính chặt với thân là những quả mới thu hoạch.
• Cà chua chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ, trong khi cà chua chín ép thường không có mùi gì.
• Tránh mua cà chua không đều màu, mềm nhũn, vỏ nhăn héo, xuất hiện những vết thâm.

Cách Chọn Mua Đậu Hũ Ngon Không Thạch Cao

• Nên chọn mua đậu hũ có màu trắng ngà, tránh chọn những miếng quá vàng vì đó là những miếng có chứa thạch cao.
• Đậu hũ khi cầm lên thấy nhẹ tay, có độ đàn hồi, mịn màng, không bị khô cứng hay vụn nát.
• Đậu hũ ngon sẽ có mùi thơm của đậu nành nguyên chất. Trong khi đậu hũ chứa thạch cao sẽ không có mùi gì hoặc sẽ có mùi vôi.

Cách Chế Biến Đậu Hũ Kho Cà Chua

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Mua đậu hũ chiên sẵn về cắt thành khối hình vuông nhỏ vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt hình múi cau.

Sơ chế nguyên liệu đậu hũ kho cà chua

Kho Đậu Hũ Với Cà Chua

• Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa lớn. Khi dầu nóng thì cho cà chua vào xào khoảng 5 phút để mềm và tan thành hỗn hợp sền sệt.
• Sau đó bạn hạ bếp xuống còn lửa nhỏ rồi cho đậu hũ chiên vào đảo đều.
• Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều khoảng 3 phút cho gia vị thấm vào đậu hũ. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho đậu hũ kho cà chua ra đĩa là hoàn thành.

Kho đậu hũ với cà chua

Thành Phẩm

• Món đậu hũ kho cà chua bắt mắt vô cùng với màu vàng nhạt của đậu hũ và màu đỏ tươi quyến rũ của cà chua. Miếng đậu hũ mềm mịn béo thơm hòa cùng vị chua dịu nhẹ của cà chua chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy!

Thành phẩm đậu hũ kho cà chua

Mẹo Nhỏ Khi Làm Đậu Hũ Kho Cà Chua

• Để món ăn thêm hấp dẫn và dậy mùi, bạn có thể rắc ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên trên khi thưởng thức nhé.
• Nếu bạn muốn món ăn có thêm độ béo ngậy, có thể thêm một ít nước cốt dừa khi kho đậu hũ.

Các Món Ăn Kết Hợp Với Đậu Hũ Kho Cà Chua

• Đậu Hũ Kho Cà Chua có thể kết hợp hoàn hảo với Đậu hũ kho măng tươi, mang đến bữa ăn đa dạng và phong phú.
• Nếu bạn muốn thử một món ăn khác với cà chua, hãy tham khảo Mít non kho cà chua để có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình.

Kết Luận

Đậu hũ kho cà chua là món ăn dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Với những bước hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp và chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với Sổ Tay Món Ăn nhé!

Tài Liệu Tham Khảo

• Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Hòa Oggy và Tiktok: Bếp chay XANH.