Đậu Hũ Chiên Kho Dứa: Công Thức Đơn Giản Và Ngon Miệng

Đậu Hũ Chiên Kho Dứa là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, kết hợp giữa vị béo ngậy của đậu hũ và vị chua ngọt của dứa. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này để thêm vào thực đơn gia đình bạn nhé.

Để bắt đầu, chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước cơ bản để tạo nên món đậu hũ chiên kho dứa thơm ngon. Nếu bạn yêu thích các món kho khác, hãy tham khảo cách làm mít non kho nước dừa béo ngậy để có thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình.

Nguyên Liệu

• Đậu hũ: 300g
• Dứa: 1/2 quả
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 1 quả (tuỳ khẩu vị)
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Hành lá: 2-3 cọng
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Cách Làm Đậu Hũ Chiên Kho Dứa

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều các mặt trong chảo dầu nóng.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng nhỏ.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.
• Hành lá cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Ướp Đậu Hũ

Sau khi chiên đậu hũ, để ráo dầu. Trong một tô lớn, trộn đều đậu hũ với 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh đường. Để ướp khoảng 10 phút cho đậu hũ ngấm gia vị.

Bước 3: Kho Đậu Hũ Với Dứa

• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
• Thêm dứa vào đảo đều, sau đó cho đậu hũ đã ướp vào nồi.
• Đổ thêm 100ml nước, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, và 1/2 muỗng canh đường vào nồi. Khuấy đều và đun sôi.
• Giảm lửa nhỏ, kho khoảng 15-20 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và đậu hũ thấm gia vị.
• Thêm ớt và hành lá vào cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu.

Đậu hũ chiên vàng đều

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

• Tắt bếp, cho đậu hũ kho dứa ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nếu bạn muốn thử nghiệm thêm các món kho khác, hãy tham khảo cách làm mít non kho nấm đông cô để có thêm ý tưởng cho bữa ăn gia đình.

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Đậu Hũ Chiên Kho Dứa

Đậu hũ là nguồn protein dồi dào, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người ăn chay. Dứa không chỉ mang lại vị chua ngọt tự nhiên mà còn chứa nhiều vitamin và enzyme có lợi cho tiêu hóa. Sự kết hợp của đậu hũ và dứa tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.

Kết Luận

Đậu Hũ Chiên Kho Dứa là món ăn dễ làm, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn bữa tiệc nhỏ. Hãy thử làm theo công thức trên để có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và gia đình để cùng thưởng thức nhé!

Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món kho khác, hãy tham khảo cách làm mít non kho tiêu Huế để có thêm lựa chọn cho thực đơn của mình.