Contents
Chuối Chiên Caramel là món ăn vặt hấp dẫn kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của chuối và lớp caramel giòn tan. Cùng khám phá cách làm món ăn độc đáo này ngay tại nhà.
Nguồn gốc và sự kết hợp độc đáo
alt
Sự kết hợp giữa chuối chiên truyền thống Việt Nam và kỹ thuật làm caramel phương Tây đã tạo nên món ăn đặc biệt. Chuối chiên vốn là món quà vặt quen thuộc, trong khi caramel mang đến hương vị mới lạ, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thành phần chính
- Chuối sứ: 8-10 quả chín vừa
- Bột mì đa dụng: 100g
- Bột gạo: 50g
- Bột năng: 30g
- Đường cát trắng: 150g
- Các nguyên liệu khác: vani, muối, dầu ăn
Dụng cụ cần thiết
- Chảo sâu lòng
- Tô trộn bột
- Đĩa đựng
- Phới lồng
- Giấy thấm dầu
Hướng dẫn từng bước
Sơ chế chuối
- Rửa sạch, gọt vỏ chuối
- Cắt đôi theo chiều dọc hoặc khoanh tròn
- Để ráo nước
Pha bột chiên
- Trộn đều bột mì, bột gạo, bột năng
- Thêm đường, muối, vani
- Từ từ đổ nước vào khuấy đều
- Để bột nghỉ 15-20 phút
Chiên chuối
- Đun nóng dầu trong chảo
- Nhúng chuối qua bột
- Chiên vàng đều các mặt
Làm caramel
- Đun đường trên lửa nhỏ đến màu cánh gián
- Thêm nước nếu cần
- Áo caramel lên chuối chiên
Bí quyết thành công
alt
- Chọn chuối sứ vừa chín tới
- Pha bột đúng tỷ lệ
- Chiên ngập dầu với lửa vừa
- Canh nhiệt độ khi làm caramel
- Thao tác nhanh tay khi áo caramel
Giá trị dinh dưỡng
Món ăn cung cấp:
- Carbohydrate dồi dào
- Kali tốt cho tim mạch
- Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa
Lưu ý thưởng thức vừa phải để cân bằng dinh dưỡng.
Kết luận
Chuối Chiên Caramel là món ăn vặt dễ làm, thơm ngon với lớp vỏ giòn tan và vị ngọt đặc trưng. Hãy thử nghiệm công thức này và chia sẻ thành quả với người thân. Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện món ăn hấp dẫn này tại nhà.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!