Canh rau dền nấu nấm: Công thức thơm ngon và bổ dưỡng

Canh Rau Dền Nấu Nấm là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Với sự kết hợp giữa rau dền và nấm linh chi, món canh này không chỉ mang lại hương vị ngọt thanh mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá công thức chi tiết để có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Để nấu Canh Rau Dền Nấu Nấm cho 3 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nấm linh chi nâu: 100g
• Nước lạnh: 1/4 lít
• Đường: 3g
• Muối: 1g
• Nước mắm chay: 5ml
• Hành boa rô: 10g
• Rau dền: 100g

Nguyên liệu canh rau dền nấu nấm

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu một cách cẩn thận:

• Rau dền nhặt bỏ lá vàng và phần gốc già, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Cắt khúc khoảng 5cm.
• Nấm linh chi cắt bỏ gốc, ngâm trong nước muối loãng khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.

Sơ chế nguyên liệu canh rau dền nấu nấm

Nấu canh

Tiếp theo, bạn tiến hành nấu canh:

• Nấu một nồi nước sôi, cho nấm vào đợi sôi lại rồi cho rau dền vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Nấu canh rau dền nấu nấm

Thành phẩm

Món canh rau dền nấu nấm hoàn thành sẽ có hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên từ rau và nấm. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày hè oi ả.

Thành phẩm canh rau dền nấu nấm

Lợi ích sức khỏe

Canh rau dền nấu nấm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Rau dền: Giàu vitamin A, C, và các khoáng chất như sắt, canxi, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho mắt.
• Nấm linh chi: Có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch.

Gợi ý ăn kèm

Để món canh rau dền nấu nấm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với:

• Cơm trắng: Món canh này rất hợp để ăn kèm với cơm, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
• Đậu hũ chiên: Đậu hũ chiên giòn sẽ làm cho bữa ăn thêm phần phong phú và ngon miệng hơn.

Kết luận

Canh rau dền nấu nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay và muốn có một bữa ăn thanh đạm, bổ dưỡng. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận hương vị tuyệt vời và lợi ích sức khỏe mà món ăn mang lại. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!