Canh mướp nấu nấm rơm: Công thức đơn giản và thanh đạm

Canh Mướp Nấu Nấm Rơm là một món ăn thanh đạm, dễ làm nhưng vô cùng bổ dưỡng. Với hương vị ngọt tự nhiên từ mướp và nấm rơm, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá công thức nấu Canh Mướp Nấu Nấm Rơm để bổ sung vào thực đơn gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu canh mướp nấu nấm rơm cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mướp hương: 1 quả (khoảng 300g)
• Nấm rơm: 100g
• Hành lá: 2 nhánh
• Ngò rí: 2 nhánh
• Hành tím: 2 muỗng canh (băm nhỏ)
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: 1 ít (muối, bột ngọt, đường, tiêu)

Nguyên liệu canh mướp nấu nấm rơm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn mua mướp hương tươi ngon

• Chọn mua những quả mướp hương có kích thước vừa và nhỏ, ăn sẽ ngon ngọt và thơm hơn.
• Quả mướp thuôn, dài, màu sắc đồng đều và không có đốm đen.
• Mướp hương có màu xanh thẫm, quả mướp săn chắc, không quá mềm, có mùi thơm tự nhiên.

Chọn mua nấm rơm tươi ngon

• Nên chọn nấm tươi, còn búp, chưa nở, có dạng hình tròn hoặc hình trụ.
• Ưu tiên chọn những cây nấm rơm màu đen hoặc màu xám, khi ăn sẽ ngon hơn nấm màu trắng.
• Khi sờ và bóp nhẹ thì thấy nấm hơi cứng. Nấm có kích cỡ đồng đều và có mùi tự nhiên.
• Khi mua nấm bạn lưu ý xem kỹ nguồn gốc, hạn sử dụng. Nên chọn mua nấm tại những cơ sở uy tín, chất lượng.

Cách nấu canh mướp nấu nấm rơm

Sơ chế nguyên liệu

• Mướp hương sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn.
• Nấm rơm sau khi mua về bạn cắt bỏ phần đất ở chân nấm (nếu có), rửa sạch, để ráo và cắt đôi.
• Hành lá và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu canh mướp nấu nấm rơm

Nấu canh

• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ vào, phi đến vàng và dậy mùi thơm.
• Cho nấm rơm vào nồi, xào đều tay trên lửa vừa từ 3 – 5 phút cho nấm chín. Khi nấm đã chín thì cho tiếp khoảng 500ml nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường trắng và đun tới khi sôi hẳn.
• Khi canh đã sôi, cho mướp hương vào đun khoảng 2 – 3 phút. Sau đó tiếp tục cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp, múc ra tô.

Nấu canh mướp nấu nấm rơm

Thành phẩm

Món canh mướp nấu nấm rơm đã hoàn thành. Vị ngọt tự nhiên của mướp hương và nấm rơm hòa quyện tạo nên một món ăn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng!

Thành phẩm canh mướp nấu nấm rơm

Lợi ích sức khỏe từ canh mướp nấu nấm rơm

Canh mướp nấu nấm rơm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mướp hương chứa nhiều vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Nấm rơm giàu protein và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Món canh này cũng rất phù hợp cho những ai ăn chay hoặc muốn giảm cân.

Mẹo nấu canh mướp nấu nấm rơm ngon hơn

• Khi gọt vỏ mướp hương, bạn gọt thật mỏng và nhẹ tay để giữ được độ giòn, độ chắc cho mướp hương, khi ăn sẽ được ngon hơn.
• Khi nước canh sôi, bạn vớt bỏ phần bọt sẽ giúp nước canh trong và được thơm ngon hơn.

Kết luận

Canh mướp nấu nấm rơm là một món ăn dễ làm, bổ dưỡng và thanh đạm. Với công thức đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng chế biến món canh này để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món canh mướp nấu nấm rơm nhé!