Canh mướp hương nấu miso: Công thức ngon lành cho bữa ăn gia đình

Canh Mướp Hương Nấu Miso là món ăn truyền thống của Nhật Bản, không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Với hương vị đặc trưng của miso kết hợp cùng mướp hương, món canh này sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách nấu Canh Mướp Hương Nấu Miso đơn giản và hiệu quả ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mướp hương: 2 quả
• Tương miso: 3 muỗng canh
• Nước dashi: 1 lít
• Hành lá: 2 cọng
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách nấu canh mướp hương nấu miso

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Mướp hương rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dashi

• Đun sôi 1 lít nước trong nồi, sau đó cho bột dashi vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Nước dashi là nền tảng quan trọng giúp món canh thêm đậm đà.

Bước 3: Nấu mướp hương

• Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho gừng băm vào xào thơm.
• Thêm mướp hương vào xào nhanh trong khoảng 2 phút để mướp hương giữ được độ giòn.

Bước 4: Thêm tương miso

• Đổ nước dashi đã chuẩn bị vào nồi mướp hương, đun sôi lại.
• Hòa tan tương miso với một ít nước canh trong chén rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều để tương miso tan hoàn toàn. Lưu ý không đun sôi lại sau khi đã cho tương miso vào để giữ nguyên hương vị.

Bước 5: Hoàn thành món canh

• Thêm hành lá cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
• Múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng.

Canh mướp hương nấu miso thơm ngon

Lợi ích dinh dưỡng của canh mướp hương nấu miso

Canh mướp hương nấu miso không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe:

• Mướp hương: Giàu vitamin C, chất xơ, và các khoáng chất như kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
• Tương miso: Chứa nhiều protein, vitamin B, và các enzyme có lợi, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Nước dashi: Cung cấp các dưỡng chất từ cá và rong biển, giàu canxi và iod, tốt cho xương và tuyến giáp.

Gợi ý một số biến tấu cho món canh mướp hương nấu miso

Để món canh thêm phần phong phú, bạn có thể thử một số biến tấu sau:

• Thêm đậu hũ: Cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi canh cùng mướp hương để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Thêm nấm: Nấm hương hoặc nấm linh chi sẽ làm món canh thêm phần đậm đà và bổ dưỡng.
• Thêm rong biển: Rong biển khô ngâm mềm và cho vào nồi canh sẽ tăng thêm vị umami và các khoáng chất cần thiết.

Canh mướp hương nấu miso với đậu hũ và nấm

Kết luận

Canh mướp hương nấu miso là món ăn dễ làm, ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Với công thức đơn giản và những gợi ý biến tấu, bạn có thể dễ dàng chế biến món canh này để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của canh mướp hương nấu miso nhé!