Canh cải thìa đậu phộng: Hướng dẫn nấu món canh ngon miệng và bổ dưỡng

Canh Cải Thìa đậu Phộng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Món canh này không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu cho bữa ăn. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá cách nấu Canh Cải Thìa đậu Phộng đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu canh cải thìa đậu phộng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g cải thìa
• 100g đậu phộng rang
• 200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt (tuỳ thích)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Cải thìa tươi ngon

Cách nấu canh cải thìa đậu phộng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cải thìa rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, tách ra từng lá và cắt thành từng đoạn vừa ăn.
• Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai rửa sạch, thái lát mỏng.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái lát (nếu thích ăn cay).
• Đậu phộng rang giã nhỏ.

Bước 2: Xào thịt

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
• Cho thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai vào xào săn lại, nêm thêm một chút muối, đường và hạt nêm để thịt thấm vị.

Bước 3: Nấu canh

• Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
• Khi nước sôi, cho thịt đã xào vào nồi, đun sôi lại lần nữa.
• Cho cải thìa vào nồi, nấu khoảng 3-5 phút cho cải chín mềm.
• Thêm đậu phộng đã giã nhỏ vào nồi canh, khuấy đều.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm nước mắm để món canh đậm đà hơn.

Canh cải thìa đậu phộng thơm ngon

Mẹo nấu canh cải thìa đậu phộng ngon hơn

• Chọn cải thìa tươi ngon, không bị dập nát để món canh có màu sắc đẹp mắt.
• Đậu phộng nên rang chín vàng, giã nhỏ vừa phải để tạo độ sánh cho canh.
• Nếu muốn món canh thêm phần bổ dưỡng, bạn có thể thêm vào một ít nấm hoặc đậu hũ non.

Lợi ích dinh dưỡng của canh cải thìa đậu phộng

Canh cải thìa đậu phộng không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng:

• Cải thìa chứa nhiều vitamin A, C, và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
• Đậu phộng cung cấp protein, chất béo tốt và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai cung cấp protein và năng lượng cho cơ thể.

Kết luận

Canh cải thìa đậu phộng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Với cách nấu dễ dàng và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng chế biến món canh này để làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của canh cải thìa đậu phộng nhé!