Cách Nấu Canh Bí Xanh Nấm Tuyết Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Canh Bí Xanh Nấm Tuyết là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, phù hợp với mọi bữa ăn trong gia đình. Với hương vị ngọt thanh từ bí xanh và độ dai giòn của nấm tuyết, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá cách nấu Canh Bí Xanh Nấm Tuyết đơn giản mà ngon miệng nhé!

Nguyên Liệu Làm Canh Bí Xanh Nấm Tuyết

Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh bí xanh nấm tuyết dành cho 4 người:

• Bí xanh: 1 trái (khoảng 200-300g)
• Nấm tuyết: 100g
• Ớt: 2 trái
• Hành lá: 2 nhánh
• Ngò rí: 2 nhánh
• Dầu ăn: 1/2 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 1.5 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng: 1 ít (muối, tiêu xay, bột ngọt)

Nguyên liệu món canh bí xanh nấm tuyết

Cách Chọn Mua Nguyên Liệu Tươi Ngon

Cách Chọn Mua Bí Xanh

• Bạn nên chọn mua bí xanh có màu xanh tươi, vỏ bí căng mọng, trên da bí có những đốm trắng nhỏ, cuống bí to vì đây là bí xanh non, vừa ăn.
• Ngoài ra, khi thấy trên vỏ bí có lớp lông mao mỏng, mịn, khi cầm lên có cảm giác nặng tay cũng là bí ngon.
• Nếu thấy vỏ bí có màu xanh nhạt dần chuyển sang màu trắng, quả có kích thước quá to bạn không nên mua, vì đây là bí xanh già, khi ăn sẽ bị chua.
• Tránh mua bí xanh bị héo, vỏ bí bị mềm hoặc có những đốm đen kỳ lạ, những quả bí này đã để lâu ngày, sắp bị hư.

Cách Chọn Mua Nấm Tuyết

• Nấm tuyết tươi ngon sẽ có thân màu trắng hoặc màu xám, mũ nấm to, cứng cáp, màu sắc nấm tươi sáng.
• Bạn nên chọn mua nấm tuyết mọc thành cụm, phần bên dưới mũ nấm có những cánh tơ mỏng và mịn, đây là nấm tươi ngon, mới hái.
• Khi ngửi nấm tuyết tươi sẽ có mùi hương đặc trưng của nấm, khi cầm có cảm giác chắc tay.
• Tốt nhất là bạn nên mua nấm tuyết được đóng gói, bao bì cẩn thận, có in rõ nguồn gốc và các thông tin như ngày sản xuất, hạn dùng.
• Không mua nấm tuyết khi thấy chúng bị chảy nước, chảy nhớt, dập nát hoặc có mùi lạ, vì đây là nấm bị hư, không dùng được.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách Chế Biến Canh Bí Xanh Nấm Tuyết

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Nấm tuyết sau khi mua về bạn cắt bỏ phần chân nấm bị bám bùn đất, ngâm nấm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút.
• Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo, rồi xé hoặc cắt nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Bí xanh gọt sạch vỏ, bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch, cắt bí ra thành từng lát vừa ăn.
• Hành lá, ngò rí bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ. Ớt bỏ cuống. Mang tất cả đi rửa qua với nước, sau đó cắt đôi ớt và cắt nhỏ hành ngò.

Sơ chế nguyên liệu canh bí xanh nấm tuyết

Nấu Canh

• Cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho nấm tuyết vào xào trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.
• Tiếp đến bạn cho thêm 1 lít nước, ớt, bí xanh đã chuẩn bị vào, đun với lửa lớn cho đến khi canh sôi thì nêm nếm gia vị gồm: 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều cho gia vị tan.
• Nấu thêm khoảng 5 phút để nấm và bí xanh chín, sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào nữa là có thể thưởng thức rồi.

Nấu canh bí xanh nấm tuyết

Thành Phẩm

• Tô canh bí xanh nấm tuyết thơm ngon, nghi ngút khói cực hấp dẫn. Nước canh trong, có vị ngọt thanh từ bí và nấm, kết hợp với gia vị nêm nếm rất vừa miệng, một chút cay tê từ ớt, vô cùng cuốn hút.
• Nấm tuyết dai dai, thơm thơm, ngọt ngọt, thêm bí xanh mềm mềm, rất dễ ăn. Món canh này mà ăn kèm với cơm nóng thì ngon miễn chê.

Thành phẩm canh bí xanh nấm tuyết

Kết Luận

Canh bí xanh nấm tuyết là món ăn dễ làm, bổ dưỡng và phù hợp với mọi bữa ăn trong gia đình. Với cách nấu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng chế biến món canh này để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với “Sổ Tay Món Ăn” nhé!