Menu
Canh Bí đỏ đậu Phộng là món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa ăn chay và mặn. Với hương vị ngọt ngào của bí đỏ kết hợp cùng vị bùi béo của đậu phộng, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hãy cùng khám phá cách nấu Canh Bí đỏ đậu Phộng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm ngay sau đây.
Nguyên Liệu Làm Canh Bí Đỏ Đậu Phộng Cho 2 Người
- Bí đỏ: 150 gr (khoảng 1/2 quả nhỏ)
- Đậu phộng: 50 gr
- Hành lá: 2 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
- Muối/tiêu xay: 1 ít
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
-800×450.jpg)
Cách Chọn Mua Nguyên Liệu Ngon
Cách Chọn Mua Bí Đỏ Tươi Ngon
- Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn mua loại bí đỏ tròn, bí đỏ hồ lô hoặc bí đỏ mật để nấu món canh này.
- Khi mua bí đỏ, bạn nên ưu tiên chọn những quả bí, khi cầm lên thấy nặng, cứng, không bị dập úng và không xuất hiện vết sứt sẹo hay thâm sâu.
- Nếu bạn không dùng bí đỏ liền ngay sau khi mua, bạn nên chọn những quả bí đỏ có cuống dài hơn 2cm. Vì những quả này sẽ để được lâu mà không sợ nhanh hỏng.
- Không mua những quả có dấu hiệu mềm nhũn, chảy nhớt, phần cuống bị mềm và dập úng.
Cách Chọn Mua Đậu Phộng Thơm Ngon
- Đậu phộng ngon là những hạt đậu phộng có kích thước to tròn, hạt đều, không bị trộn lẫn với những hạt lép, hư thối và bị mốc.
- Ngoài ra, hạt đậu phộng ngon sẽ có lớp vỏ bên ngoài sáng bóng. Khi dùng tay bấm vào hạt đậu có cảm giác chắc và mẩy.
- Không chọn những hạt có xuất hiện mùi lạ, dấu vết bất thường trên hạt đậu.
Dụng Cụ Thực Hiện
- Dao bào, dao, nồi, chày, cối, …
Cách Chế Biến Canh Bí Đỏ Đậu Phộng
Sơ Chế Bí Đỏ
Bí đỏ mua về bạn dùng dao bào gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn dùng dao và cắt bí đỏ thành từng khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 – 2 lóng tay.
Bước 1 Sơ chế bí đỏ
Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác
Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá sau khi bỏ rễ, lá hư rồi đem đi rửa sạch và cắt nhỏ. Đậu phộng mua về bạn rửa qua 1 lần với nước rồi nhặt bỏ những hạt bị hư và dùng chày giã dập.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấu Canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn và hành tím cắt mỏng vào, phi thơm đến khi hành tím thơm. Bạn cho 1 lít nước cùng đậu phộng đã giã vào. Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước sôi thì vớt hết bọt đi và cho bí đỏ vào hầm tiếp khoảng 8 – 10 phút nữa rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay vào nồi. Nấu khoảng 2 phút đến khi nước canh sôi lại, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc canh ra tô. Rắc thêm 1 ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên cho hấp dẫn nữa là hoàn thành nhé!
Bước 3 Nấu canh
Thành Phẩm
Canh bí đỏ đậu phộng sau khi nấu xong sẽ có hương thơm hấp dẫn của hành tím phi. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được bí đỏ mềm, ngọt hòa vị bùi béo hấp dẫn của đậu phộng đập dập. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn, bạn có thể cho cơm vào ăn cùng. Nhớ ăn nóng mới ngon nhé!
Bước 4 Thành phẩm
Kết Luận
Canh bí đỏ đậu phộng là món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa ăn chay và mặn. Với hướng dẫn chi tiết và dễ làm, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món canh này tại nhà. Hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của canh bí đỏ đậu phộng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu canh khác, hãy tham khảo cách làm canh bí đỏ đậu phộng để có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
