Contents
Trứng chiên ngải cứu không chỉ là món ăn dân dã, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ thành phần giàu dinh dưỡng từ lá ngải cứu. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này với hướng dẫn chi tiết dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món trứng chiên ngải cứu cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trứng gà: 4 quả
- Lá ngải cứu: 50 gram
- Hành tím: 2 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay (mỗi loại 1 ít)
Nguyên liệu làm trứng chiên ngải cứu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngải cứu nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Đánh trứng
- Đập trứng vào tô, thêm hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu xay.
- Dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng khuấy đều hỗn hợp.
- Cho phần ngải cứu đã cắt nhỏ vào trộn đều.
Đánh trứng với ngải cứu
Bước 3: Chiên trứng
- Đun nóng dầu ăn trên chảo với lửa vừa.
- Đổ hỗn hợp trứng vào, dàn đều mặt chảo.
- Chiên vàng đều hai mặt rồi tắt bếp.
Chiên trứng ngải cứu
Thành phẩm
Món trứng chiên ngải cứu hoàn thành có mùi thơm đặc trưng của ngải cứu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của trứng hòa quyện với vị đắng nhẹ của ngải cứu. Món ăn này rất thích hợp dùng kèm với cơm trắng và nước tương ớt cay.
Thành phẩm trứng chiên ngải cứu
Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu
- Chọn trứng gà tươi, có vỏ cứng cáp, bóng loáng và không có vết nứt.
- Ngải cứu nên chọn lá non, màu xanh tươi và không bị sâu.
- Có thể điều chỉnh lượng ngải cứu tùy theo khẩu vị của gia đình.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về Cách Làm Trứng Chiên Ngải Cứu trên đây, bạn sẽ tự tin vào bếp và chế biến thành công món ăn bổ dưỡng này cho gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
