Cách làm tôm nướng lá chuối thơm ngon chuẩn vị

Tôm nướng lá chuối là một món ăn truyền thống mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng mùi thơm của lá chuối, món ăn này còn giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến. Hãy cùng khám phá Cách Làm Tôm Nướng Lá Chuối đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị tuyệt hảo.

Nguyên liệu cần thiết cho món tôm nướng lá chuối

Để làm món tôm nướng lá chuối chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 600g tôm sú tươi
• Giấy bạc (dùng để nướng tôm)
• Lá chuối
• Hành khô, tỏi, sả
• Lá chanh và ngò
• Gia vị: Dầu hào, dầu màu điều, tương ớt, ớt bột, đường, nước mắm

Cách làm tôm nướng lá chuối

Các bước thực hiện món tôm nướng lá chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cơ bản

• Tôm sú: Rửa sạch, cắt bỏ phần chân, đuôi và loại bỏ phần chỉ đen trên lưng. Sau đó rửa lại với nước sạch.
• Lá chanh: Cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.
• Lá chuối: Rửa sạch, dùng khăn lau khô. Tiếp theo, hơ lá chuối lên bếp lửa hoặc phơi nắng nhẹ để lá mềm hơn, dễ gói tôm.
• Ngò: Rửa sạch với nước và để ráo.
• Sả: Rửa sạch, băm nhỏ để tạo mùi thơm.
• Hành và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nước sốt chấm

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành, tỏi và sả đã băm nhuyễn.
• Thêm tương ớt, dầu hào, đường, nước mắm và một muỗng canh dầu màu điều vào hỗn hợp. Trộn đều và đun sôi khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Ướp tôm

• Cho tôm vào tô lớn, thêm ớt bột và lá chanh băm nhuyễn vào trộn đều.
• Để tôm thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Nướng tôm bằng lá chuối

• Trải lá chuối ra mâm sạch, đặt tôm đã ướp lên lá chuối.
• Gói kín tôm trong lá chuối và nướng trên lò nướng hoặc vỉ nướng than hoa đến khi tôm chín đều.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Khi tôm chín, giữ nguyên phần lá chuối và bày ra đĩa. Trang trí thêm ngò và dưa leo xung quanh để tăng tính thẩm mỹ.
• Món tôm nướng lá chuối sẽ ngon hơn khi được thưởng thức cùng nước sốt đã chuẩn bị trước đó.

Kết luận

Cách Làm Tôm Nướng Lá Chuối không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sơ chế và nướng. Hương vị đặc trưng của món ăn này đến từ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, mùi thơm của lá chuối và các loại gia vị truyền thống. Hãy thử nghiệm ngay công thức này để mang đến bữa ăn thú vị cho gia đình bạn!

Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm nấu ăn thật tuyệt vời!

Tài liệu tham khảo

• Nhà hàng Quá Ngon
• Các nguồn tài liệu về ẩm thực Việt Nam