Cách làm tôm nướng bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Tôm nướng bơ tỏi là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực phương Tây, vừa sang trọng lại vô cùng hấp dẫn. Với mùi thơm đặc trưng của bơ tỏi, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hoặc các dịp đặc biệt. Hãy cùng khám phá Cách Làm Tôm Nướng Bơ Tỏi đơn giản ngay tại nhà!

1. Cách làm tôm sú nướng bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm sú tươi: 300g (chọn tôm to, còn sống để đảm bảo độ tươi ngon)
• Bơ nhạt: 15g
• Dầu oliu: 10ml
• Tỏi băm: 10g
• Phô mai bào: 3g
• Muối: ¼ thìa cà phê
• Hạt tiêu xay: một ít

Lưu ý: Chọn tôm sú có màu sắc tươi sáng, kích thước lớn và vẫn còn nhảy tanh tách để đảm bảo thịt tôm săn chắc và ngọt.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế tôm

Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và phần chỉ đen ở lưng. Sau đó rửa lại bằng nước muối loãng để khử mùi tanh. Dùng dao khía dọc theo lưng tôm từ đầu đến gần đuôi, nhưng không cắt rời.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi

Trộn đều 15g bơ, 10g tỏi băm, 10ml dầu oliu, ¼ thìa cà phê muối và một ít hạt tiêu trong một chiếc bát nhỏ. Đánh đều để tạo thành hỗn hợp bơ tỏi mịn và quyện vào nhau.

Hỗn hợp bơ tỏi
alt: Hỗn hợp bơ tỏi được trộn đều

Bước 3: Nhồi hỗn hợp bơ tỏi vào tôm

Nhẹ nhàng nhét hỗn hợp bơ tỏi vào phần lưng đã khía của tôm. Để tôm thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Tôm nhồi bơ tỏi
alt: Tôm sú đã nhồi hỗn hợp bơ tỏi

Bước 4: Nướng tôm

• Nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu: Xếp tôm lên khay nướng, phần lưng hướng lên trên. Nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 10 phút.
• Nướng bằng than hoa: Đặt tôm lên vỉ và nướng trên bếp than. Lật đều hai mặt để tôm chín vàng đều, thời gian khoảng 20 phút.

Tôm nướng bằng lò
alt: Tôm nướng bơ tỏi bằng lò nướng

Bước 5: Hoàn thiện

Rắc một lớp phô mai bào mỏng lên bề mặt tôm sau khi nướng xong. Món tôm nướng bơ tỏi hoàn chỉnh sẽ có mùi thơm đặc trưng, phần bơ tỏi béo ngậy hòa quyện cùng thịt tôm giòn dai, ngọt tự nhiên.

Thành phẩm tôm nướng bơ tỏi
alt: Thành phẩm tôm sú nướng bơ tỏi thơm ngon

2. Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm hùm: 1 con (khoảng 600g)
• Bơ nhạt: 20g
• Tỏi băm: 2 thìa canh
• Dầu oliu: 2 thìa canh
• Phô mai bào sợi: 20g
• Muối, tiêu: một ít

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

Dùng bàn chải chà sạch vỏ ngoài của tôm hùm. Sau đó rửa sạch và dùng dao sắc cắt đôi tôm theo chiều dọc.

Tôm hùm cắt đôi
alt: Tôm hùm được cắt đôi theo chiều dọc

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi

Trộn đều 20g bơ, 2 thìa canh dầu oliu, 2 thìa canh tỏi băm, 1 thìa cà phê muối và một ít hạt tiêu trong một chiếc bát.

Hỗn hợp bơ tỏi cho tôm hùm
alt: Hỗn hợp bơ tỏi chuẩn bị cho tôm hùm

Bước 3: Ướp tôm hùm

Phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên bề mặt thịt tôm hùm. Sau đó rắc một lớp phô mai bào sợi lên trên.

Bước 4: Nướng tôm hùm

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C trong 10 phút. Cho tôm hùm vào nướng trong khoảng 20 phút ở cùng nhiệt độ.

Tôm hùm nướng
alt: Tôm hùm đang được nướng trong lò

Bước 5: Hoàn thiện

Sau khi nướng xong, tôm hùm sẽ có lớp bơ tỏi béo ngậy bên trong và lớp phô mai vàng óng bên ngoài. Bạn có thể thêm vài lá oregano để tăng hương vị. Khi thưởng thức, món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn khi chấm kèm muối ớt chanh.

Thành phẩm tôm hùm nướng bơ tỏi
alt: Thành phẩm tôm hùm nướng bơ tỏi hấp dẫn

Kết luận

Tôm nướng bơ tỏi là món ăn dễ làm nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao và hương vị khó quên. Với công thức chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của mình với người thân nhé!

Đừng quên theo dõi “Sổ Tay Món Ăn” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo khác!