Cách làm tôm kho tiêu đậm đà, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Tôm là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon, từ các món canh, món xào đến món mặn. Hôm nay, “Sổ Tay Món Ăn” sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Tôm Kho Tiêu thơm ngon, đậm đà, đảm bảo kích thích vị giác và khiến cả nhà mê mẩn. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu tươi ngon giúp món tôm kho tiêu thêm phần hấp dẫn.

Để chế biến món tôm kho tiêu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 700g tôm tươi
• 350ml nước dừa tươi
• Tiêu xay hoặc tiêu hạt
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn
• 1,5 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh hạt nêm
• 3 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• Ớt bột (tùy khẩu vị)

Mẹo chọn tôm ngon:

• Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, màu sắc tự nhiên và còn giữ mùi đặc trưng của biển.
• Tôm tươi thường có phần đuôi xếp gọn vào nhau, chân tôm vẫn bám chắc vào thân.
• Tránh mua tôm có màu sắc không đồng đều hoặc xuất hiện các đốm đen trên thân.
• Không nên chọn tôm bị chảy nhớt hoặc thân cong tròn bất thường.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế tôm

Bước 1: Sơ chế tôm
Sơ chế tôm sạch sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon.

• Rửa sạch tôm với nước lạnh, cắt bỏ đầu và đuôi tôm nếu cần thiết.
• Ngâm tôm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh.
• Sau đó, rửa lại tôm bằng nước sạch và để ráo.

Lưu ý: Nếu muốn tôm sạch hơn, bạn có thể dùng rượu trắng hòa với một ít đường để ngâm tôm trong 1-2 phút trước khi rửa lại.

Bước 2: Kho tôm

Bước 2: Kho tôm
Kho tôm đúng cách giúp món ăn thấm đều gia vị.

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm hành tím, tỏi băm.
• Cho tôm vào đảo đều trên lửa vừa cho đến khi tôm chuyển sang màu cam đỏ.
• Nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1,5 muỗng canh nước mắm, một ít ớt bột và tiêu xay. Đảo đều để tôm thấm gia vị.
• Thêm 350ml nước dừa tươi vào chảo, hạ nhỏ lửa và đun đến khi nước cạn sệt. Trong quá trình nấu, hãy đảo đều để tránh tôm bị cháy.
• Khi nước gần cạn, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị.

Mẹo: Để món tôm kho tiêu thêm đậm đà, bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm và đường tùy theo khẩu vị gia đình.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Bước 3: Thành phẩm
Món tôm kho tiêu hoàn thiện với hương vị đậm đà, hấp dẫn.

• Sau khi hoàn tất các bước trên, bạn sẽ có ngay món tôm kho tiêu thơm lừng, bắt mắt. Thịt tôm ngọt mềm kết hợp với vị béo ngậy của nước dừa và cay nhẹ của tiêu tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.
• Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn.

Lợi ích sức khỏe từ tôm

Một số lợi ích từ tôm
Tôm không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

Chống oxy hóa

Tôm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa da, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cải thiện chức năng não bộ.

Hỗ trợ giảm cân

Với hàm lượng calo thấp nhưng giàu protein, tôm là lựa chọn lý tưởng cho người đang trong quá trình giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

Cung cấp dưỡng chất thiết yếu

• Selen: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
• I-ốt: Hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp và thúc đẩy sự phát triển trí não.
• Axit béo omega-3 và omega-6: Cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm nhiễm.

Kết luận

Cách Làm Tôm Kho Tiêu không chỉ đơn giản mà còn mang lại món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người yêu thích. Hãy thử áp dụng công thức trên và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!

Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng cùng gia đình!

Xem thêm: Các món ngon từ tôm khác