Cách làm tôm kho sả ớt đậm đà hương vị Việt

Tôm kho sả ớt là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, mang hương vị đặc trưng từ sự kết hợp giữa tôm tươi ngon, sả thơm nồng và vị cay nhẹ của ớt. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chuẩn để chế biến món ăn này, hãy cùng khám phá ngay Cách Làm Tôm Kho Sả ớt qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món tôm kho sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm sú tươi: 500g
• Sả: 2 cây
• Ớt tươi: 2 quả
• Lá chanh: 5 lá
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn

cách làm tôm kho sả ớt
Hình ảnh minh họa món tôm kho sả ớt hấp dẫn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

sơ chế nguyên liệu
Sơ chế tôm sạch sẽ giúp món ăn thêm ngon hơn.

• Tôm: Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng, cắt bỏ râu và chân tôm. Để món ăn đẹp mắt và giữ được độ ngọt tự nhiên, bạn nên để nguyên vỏ tôm.
• Sả: Bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
• Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống và thái nhỏ.
• Lá chanh: Rửa sạch, thái thành sợi mỏng để tạo mùi thơm đặc trưng.

Bước 2: Ướp tôm

ướp tôm
Ướp tôm với hỗn hợp gia vị để thấm đều hương vị.

Trộn đều tôm với các nguyên liệu đã sơ chế gồm sả, ớt, lá chanh cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường. Đảo đều để tôm ngấm gia vị, ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Kho tôm

• Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào làm nóng, sau đó cho tôm đã ướp vào đảo đều.
• Đun ở lửa vừa, liên tục đảo tôm để gia vị thấm đều và tôm không bị cháy. Khi thấy tôm săn lại, dậy mùi thơm từ sả, ớt và lá chanh, bạn có thể tắt bếp.

kho tôm
Món tôm kho sả ớt hoàn thành với màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ.

Kết luận

Với Cách Làm Tôm Kho Sả ớt đơn giản nhưng đầy đủ hương vị trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món ăn này tại nhà. Món tôm kho sả ớt không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Hãy thử nghiệm ngay và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!

Nếu yêu thích các món ăn đậm chất Việt Nam, đừng quên ghé thăm các nhà hàng uy tín để thưởng thức những món ăn truyền thống được chế biến bởi các đầu bếp chuyên nghiệp.

thưởng thức món ăn
Một bữa ăn ngon luôn gắn kết mọi người trong gia đình.

Tài liệu tham khảo:

• Công thức từ PasGo.vn
• Hình ảnh minh họa từ nguồn Internet