Contents
Tôm kho khế chua là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Vị đậm đà của tôm kết hợp với vị chua thanh mát của khế tạo nên một món ăn hấp dẫn, đặc biệt phù hợp trong những ngày mưa se lạnh. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.
Hình ảnh minh họa món tôm kho khế chua thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món tôm kho khế chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm khô: 200g (có thể thay thế bằng tôm tươi với khối lượng gấp đôi);
- Khế chua: 1 quả;
- Hành khô, tỏi: 30g;
- Hành lá: 50g;
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột.
Cách làm món tôm kho khế chua – 2
Sơ chế nguyên liệu
Tôm khô
- Ngâm tôm khô vào nước lạnh, dùng tay khuấy đều để cát lắng xuống, đổ nước bẩn đi và lặp lại 2-3 lần để đảm bảo sạch cát, sau đó để ráo.
- Nếu sử dụng tôm tươi, chỉ cần rửa sạch tôm với nước lạnh rồi rửa qua với nước muối pha loãng và để ráo.
Cách làm món tôm kho khế chua – 3
Khế chua
- Rửa sạch khế, cắt bỏ viền và thái lát mỏng.
Hành khô, tỏi
- Làm sạch và băm nhuyễn.
Hành lá
- Làm sạch và thái nhỏ.
Các bước thực hiện
Bước 1: Xào khế
- Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột.
- Đổ khế vào xào khoảng 2-3 phút trên lửa nhỏ.
Cách làm món tôm kho khế chua – 4
Bước 2: Kho tôm
- Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều tay, nêm thêm ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn.
- Trong quá trình kho, cần thường xuyên đảo đều để tôm ngấm gia vị và không bị cháy.
Cách làm món tôm kho khế chua – 5
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Khi thấy tôm đã chín, rưới 1 thìa dầu ăn lên khắp mặt tôm để món ăn có độ bóng bẩy và hấp dẫn hơn.
- Cuối cùng, rắc hành lá và một ít hạt tiêu lên trên là hoàn thành.
Cách làm món tôm kho khế chua – 6
Kết luận
Tôm kho khế chua là món ăn đơn giản nhưng mang đậm hương vị truyền thống của người Việt. Với công thức dễ thực hiện, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ trải nghiệm của bạn!
Chúc bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
