Cách làm tôm kho hành tím đậm đà, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Tôm kho hành tím là một món ăn truyền thống mang hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và mùi thơm đặc trưng của hành tím. Đây không chỉ là món ăn dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hãy cùng khám phá cách chế biến món tôm kho hành tím ngon đúng điệu qua bài viết dưới đây!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian chế biến: 30 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu cần thiết (cho 2 người)

• Tôm tươi: 300 gram
• Hành tím: 4 củ
• Tỏi: 4 tép
• Ớt: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 ít
• Tiêu xay: 1 ít

Nguyên liệu món tôm kho hành tím

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm với nước muối loãng trong khoảng 2-3 phút, sau đó để ráo. Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và loại bỏ chỉ đen trên lưng bằng cách dùng dao rạch nhẹ hoặc bóp nhẹ phần đuôi để kéo chỉ ra ngoài.
• Sơ chế hành và tỏi: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, 1 trái băm nhỏ, trái còn lại cắt lát để trang trí.

Bước 2: Ướp tôm

• Cho tôm vào tô, ướp cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp và để khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.

Bước 3: Làm nước sốt

• Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp nước sốt gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Rim tôm

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, phi thơm hành tím và tỏi băm.
• Khi hành và tỏi đã vàng thơm, cho tôm đã ướp vào đảo đều trên lửa vừa. Đợi tôm săn lại và chuyển sang màu đỏ cam thì đổ hỗn hợp nước sốt vào.
• Hạ nhỏ lửa và rim tôm trong khoảng 15-20 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ để tôm thấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm ớt cắt lát vào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và trình bày

• Múc tôm kho hành tím ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và trang trí với vài lát ớt để tăng tính thẩm mỹ. Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng nóng kèm với cơm trắng.

Thành phẩm món tôm kho hành tím

Lời kết

Với Cách Làm Tôm Kho Hành Tím đơn giản nhưng đậm đà hương vị, bạn đã có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất từ tôm, giúp bữa cơm thêm phần phong phú. Hãy thử áp dụng công thức trên và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!

Nguồn tham khảo:

• Cách chọn mua tôm tươi ngon
• Hướng dẫn bảo quản tôm trong tủ lạnh