Contents
Tôm hấp trứng muối là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt thanh của tôm và hương béo ngậy từ trứng muối. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm tôm hấp trứng muối cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 300 gram (chọn tôm to, còn sống)
- Trứng muối: 3 quả (lấy lòng đỏ)
- Trứng gà: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Bơ nhạt: 20 gram
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Ớt cắt lát: 2 trái
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách Làm Tôm Hấp Trứng Muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và phần đầu cứng, rút chỉ đen ở lưng. Bạn có thể lột vỏ hoặc để nguyên tùy sở thích. Sau đó, dùng khăn thấm khô tôm.
Để tăng độ giòn, bạn có thể lăn tôm qua một lớp bột chiên giòn trước khi chế biến. Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn, hãy dùng que tre xiên dọc mình tôm.
Bước 2: Chế biến trứng muối
Luộc chín trứng muối, sau đó tách lấy lòng đỏ. Dùng nĩa tán nhuyễn lòng đỏ với một chút đường và tiêu để tăng hương vị.
Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể hấp lòng đỏ trứng muối trong khoảng 5-7 phút thay vì luộc cả quả.
Bước 3: Làm sốt trứng muối
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền nhuyễn vào xào đều. Khi hỗn hợp sệt lại, thêm bơ nhạt, tỏi băm và ớt cắt lát vào trộn đều.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Xếp tôm vào đĩa, rưới đều sốt trứng muối lên trên. Bạn có thể hấp tôm trong khoảng 8-10 phút để đảm bảo tôm chín đều và thấm gia vị.
Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
Món tôm hấp trứng muối đạt chuẩn phải có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Thịt tôm giòn ngọt hòa quyện cùng sốt trứng muối béo ngậy tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chuẩn bị thêm nước chấm như: nước sốt me chua ngọt, tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Lời kết
Với công thức đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món tôm hấp trứng muối thơm ngon tại nhà. Hãy lưu lại công thức này và thử nghiệm ngay để chiêu đãi cả gia đình nhé! Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi.
Nguồn tham khảo:
- Công thức được phát triển dựa trên tài liệu từ Satrafoods
- Hình ảnh minh họa từ nguồn Satrafoods.com.vn
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
