Cách làm tôm hấp gừng sả thơm ngon chuẩn vị

Tôm hấp gừng sả là món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn, mang đến hương vị đặc trưng từ sự kết hợp giữa thịt tôm tươi ngọt và mùi thơm nồng của gừng sả. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hoặc những dịp sum họp. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món tôm hấp gừng sả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g tôm tươi: Nên chọn tôm có kích thước vừa phải, thịt chắc, vỏ bóng.
• 50g sả: Chọn sả già để tạo mùi thơm đậm đà.
• 1 nhánh gừng: Khoảng 5-7cm, đảm bảo gừng tươi và không bị héo.
• 1 quả chanh tươi: Dùng để vắt nước cốt và trang trí.
• Lá chanh: 4-5 lá, rửa sạch và thái chỉ.
• Ớt sừng: 1-2 trái tùy khẩu vị.
• Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, rượu trắng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm: Rửa sạch tôm bằng nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó cắt bỏ râu và chân tôm. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và một ít tiêu trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

• Sả: Rửa sạch, bóc bỏ lớp vỏ ngoài, thái lát mỏng hoặc đập dập tùy sở thích.

• Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ nhỏ.

• Chanh: Vắt lấy nước cốt để pha nước chấm.

• Ớt sừng: Rửa sạch, tỉa hoa hoặc thái lát mỏng để trang trí.

Bước 2: Tẩm ướp tôm

Trộn đều tôm đã ướp với sả, gừng, lá chanh thái chỉ. Để hỗn hợp này nghỉ thêm 20 phút nhằm giúp tôm thấm đều gia vị và dậy mùi thơm của sả gừng.

alt

Bước 3: Hấp tôm

• Chuẩn bị nồi hấp, xếp tôm vào xửng hấp. Thêm một chút rượu trắng để tăng hương vị và khử mùi tanh.

• Đậy nắp và hấp tôm trong khoảng 10-15 phút (tùy kích thước tôm). Không nên hấp quá lâu vì sẽ làm thịt tôm bị bở và mất đi độ ngọt tự nhiên.

• Khi tôm chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt, tức là tôm đã chín. Xếp tôm ra đĩa, rắc thêm gừng, sả, ớt sừng lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt.

Lưu ý khi chế biến

• Chọn tôm tươi: Đây là yếu tố quyết định chất lượng món ăn. Tôm tươi sẽ giữ được độ ngọt và dai của thịt.
• Thời gian hấp: Chỉ hấp tôm vừa đủ chín để tránh làm mất đi hương vị đặc trưng.
• Trang trí món ăn: Sử dụng ớt sừng tỉa hoa và lá chanh để món ăn trông hấp dẫn hơn.

alt

Kết luận

Với Cách Làm Tôm Hấp Gừng Sả đơn giản mà thơm ngon này, bạn đã có thể chế biến một món ăn bổ dưỡng và đầy hấp dẫn cho gia đình. Hãy lưu lại công thức và áp dụng ngay hôm nay để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này!

Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên chia sẻ bài viết và theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại website “Sổ Tay Món Ăn”.

Nguồn tham khảo:

• Cách làm món tôm hấp sả gừng
• Công thức món ngon từ tôm