Contents
Tôm chiên sốt chanh dây là món ăn mang hương vị chua ngọt hài hòa, kết hợp với độ giòn của tôm chiên và mùi thơm đặc trưng từ chanh dây. Khi thưởng thức nóng, món ăn càng trở nên cuốn hút và đậm đà hơn.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món tôm chiên sốt chanh dây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g tôm tươi (nên chọn tôm còn sống để đảm bảo độ ngọt thịt)
- 2 quả chanh dây chín
- 5 thìa bột chiên giòn
- 1 thìa bột năng, pha cùng 1 thìa nước để tạo hỗn hợp bột năng lỏng
- 1/3 củ hành tây, thái hạt lựu nhỏ
- Gia vị: Tiêu xay, bột nêm, đường, muối.
2. Hướng dẫn cách làm tôm chiên sốt chanh dây
Bước 1: Chuẩn bị nước sốt chanh dây
Cắt đôi quả chanh dây, lấy phần ruột và nước cốt, lọc bỏ hạt hoặc giữ lại một ít để trang trí. Sau đó, cho vào bát nước cốt chanh dây các nguyên liệu sau:
- 1 thìa đường
- ½ thìa cà phê muối
- 3 thìa nước lọc
- 1 thìa bột nêm
Khuấy đều hỗn hợp trên để các gia vị tan hoàn toàn, tạo thành nước sốt cơ bản.
Bước 2: Sơ chế tôm
Rửa sạch tôm, bóc vỏ, cắt bỏ râu và phần đầu nhọn. Dùng dao nhỏ khéo léo loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Sau khi sơ chế xong, ướp tôm với một chút muối và tiêu xay trong khoảng 10 phút để tôm thấm gia vị.
Bước 3: Chiên tôm
Đun nóng dầu ăn trong chảo, lăn từng con tôm qua lớp bột chiên giòn sao cho bột phủ đều. Tiếp theo, thả tôm vào chảo dầu nóng và chiên trong khoảng 1-2 phút đến khi tôm vàng giòn. Vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Hoàn thiện nước sốt
Bắc một chiếc chảo sạch lên bếp, cho một chút dầu ăn và phi thơm hành tây thái hạt lựu. Khi hành thơm, đổ hỗn hợp nước sốt chanh dây đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo, đun sôi.
Tiếp tục chế từ từ hỗn hợp bột năng lỏng vào, khuấy đều tay để nước sốt sánh mịn. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Bước 5: Trình bày món ăn
Xếp tôm chiên giòn ra đĩa, rưới đều nước sốt chanh dây lên trên. Có thể rắc thêm một ít hạt chanh dây để tăng tính thẩm mỹ. Vậy là bạn đã hoàn thành món tôm chiên sốt chanh dây vô cùng hấp dẫn!
Kết luận
Món tôm chiên sốt chanh dây không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị độc đáo, phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Với công thức này, bạn có thể tự tin chế biến món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!
Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn khác tại chuyên mục “Sổ Tay Món Ăn”.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
