Contents
Tôm chiên cốm xanh là món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và hương thơm đặc trưng của cốm xanh. Đây không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn rất phù hợp để chế biến trong những bữa cơm gia đình hoặc các dịp đặc biệt. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này qua hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món tôm chiên cốm xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 500 gram (ưu tiên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ)
- Cốm xanh: 200 gram
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Gia vị thông dụng: Muối, tiêu, đường, bột nêm
Nguyên liệu làm tôm chiên cốm
Nguyên liệu cần thiết để làm món tôm chiên cốm xanh
Hướng dẫn cách làm tôm chiên cốm xanh
Bước 1: Sơ chế tôm
- Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, đuôi và rút chỉ lưng. Bạn có thể giữ lại phần đuôi để món ăn trông đẹp mắt hơn.
- Dùng dao khứa nhẹ một đường dọc theo bụng tôm để giúp tôm thẳng khi chiên.
- Ướp tôm với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.
Bước 2: Pha bột và áo lớp vỏ cho tôm
- Cho bột chiên giòn vào một chiếc bát, thêm trứng gà và một ít nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp đến khi bột mịn và nhuyễn.
- Đặt cốm xanh ra một chiếc đĩa riêng.
- Lăn từng con tôm qua lớp bột chiên giòn, sau đó lăn qua cốm xanh. Dùng tay ấn nhẹ để cốm bám đều lên bề mặt tôm.
Bước 3: Chiên tôm
- Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu ăn vào sao cho lượng dầu đủ ngập tôm.
- Khi dầu nóng, thả từng con tôm vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi tôm chín vàng và lớp cốm bên ngoài chuyển sang màu xanh trắng đặc trưng.
- Vớt tôm ra để ráo dầu, sau đó tắt bếp.
Nguyên liệu làm tôm chiên cốm
Thành phẩm món tôm chiên cốm xanh giòn ngon
Lưu ý để món tôm chiên cốm xanh đạt chuẩn
- Chọn tôm tươi ngon: Nên mua tôm tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng. Tôm sú hoặc tôm thẻ là lựa chọn lý tưởng.
- Sơ chế kỹ lưỡng: Làm sạch và khử mùi tanh của tôm bằng cách rửa qua nước muối pha loãng.
- Chiên đúng nhiệt độ: Chiên tôm với lửa vừa để tránh tôm bị cháy hoặc hút dầu quá nhiều.
- Áo cốm đều tay: Dùng tay ấn nhẹ khi lăn tôm qua cốm để cốm bám chắc và đều trên bề mặt tôm.
- Ăn kèm và thưởng thức: Món tôm chiên cốm xanh ăn kèm với cơm nóng và chấm với tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.
Kết luận
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món tôm chiên cốm xanh chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức này để mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho cả nhà. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé!
Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
