Contents
Thịt quay chay kho tiêu là món ăn hấp dẫn, phù hợp cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt với người ăn chay. Món ăn mang hương vị đậm đà của nước tương hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu đen, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm món này ngay nhé!
Nguyên liệu làm thịt quay chay kho tiêu (Cho 2-3 người)
- Thịt quay chay: 300gr
- Hành tím: 1 củ (cắt lát mỏng)
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu món ăn thịt quay chay kho tiêu
Cách chọn nguyên liệu chất lượng
- Thịt quay chay: Chọn loại được làm từ đậu hũ hoặc protein thực vật, có màu vàng tự nhiên và kết cấu chắc chắn. Bạn cũng có thể tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh.
- Hành tím: Nên chọn củ hành khô ráo, không bị dập nát hay mọc mầm.
- Gia vị: Sử dụng nước tương và đường chất lượng cao để tăng hương vị cho món ăn.
Các bước làm thịt quay chay kho tiêu
Bước 1: Chuẩn bị và ướp thịt quay chay
- Thái miếng thịt quay chay thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1-1.5cm.
- Cho thịt vào tô, thêm hành tím cắt lát, nước tương, đường, muối và tiêu xay. Trộn đều và ướp trong 15 phút để thấm gia vị.
Lưu ý: Thịt quay chay thường có sẵn vị mặn nhẹ, vì vậy bạn không cần nêm quá nhiều muối.
Bước 1 Ướp thịt quay chay kho tiêu
Bước 2: Kho thịt quay chay
- Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho hỗn hợp thịt đã ướp vào chảo, đảo đều để các mặt thịt săn lại.
- Thêm một ít nước lọc vào chảo (khoảng 1/4 chén), hạ nhỏ lửa và kho trong 20 phút. Đảo đều thỉnh thoảng để thịt thấm gia vị và nước sốt sánh lại.
- Nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình trước khi tắt bếp.
Bước 2 Kho thịt quay chay kho tiêu
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Sau khi thịt quay chay kho tiêu đã hoàn thành, múc ra đĩa và rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
- Món ăn này rất hợp khi dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì chay.
Bước 3 Thành phẩm thịt quay chay kho tiêu
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Thịt quay chay kho tiêu không chỉ là món ăn ngon mà còn giàu dinh dưỡng nhờ thành phần protein thực vật từ đậu hũ hoặc gluten. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay, giúp bổ sung năng lượng và các dưỡng chất cần thiết.
Kết luận
Với cách làm đơn giản và thời gian chế biến nhanh chóng, món thịt quay chay kho tiêu chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích trong thực đơn gia đình bạn. Hãy lưu lại công thức này và chia sẻ với bạn bè để mọi người cùng thưởng thức nhé!
Nguồn tham khảo:
- Hình ảnh và công thức được chỉnh sửa dựa trên nguồn Facebook Thái Cực Nhạc.
- Hướng dẫn chi tiết về cách làm nước màu: Cách làm nước màu đơn giản cho các món kho.
Biên tập bởi Sổ Tay Món Ăn • Cập nhật 2023
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!