Cách làm thịt lợn xào sả ớt thơm ngon chuẩn vị

Thịt lợn xào sả ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị cay nồng từ ớt, thơm đặc trưng của sả và độ mềm ngọt của thịt lợn, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng khám phá Cách Làm Thịt Lợn Xào Sả ớt đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần thiết cho món thịt lợn xào sả ớt

Để chế biến món thịt lợn xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt lợn ba chỉ: 300g – 400g (chọn loại có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô).
• Sả: 3 – 5 cây.
• Ớt tươi: 2 quả (lựa chọn ớt dài, to để tăng độ thơm ngon).
• Tỏi: 5 tép.
• Hành khô: 1 – 2 củ.
• Hành lá: 2 – 3 nhánh (không bắt buộc).
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, nước mắm.

Nếu bạn chưa biết nơi mua nguyên liệu chất lượng, hãy tham khảo các siêu thị hoặc ứng dụng đặt hàng trực tuyến như VinID để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon.

Nguyên liệu cần thiết
Nguyên liệu chính cho món thịt lợn xào sả ớt.

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt lợn xào sả ớt

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào nấu, bạn cần sơ chế kỹ càng từng nguyên liệu:

• Rửa sạch thịt lợn, để ráo nước rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
• Sả rửa sạch, đập dập và thái nhỏ. Một phần sả thái vát mỏng để phi thơm.
• Tỏi bóc vỏ, hành khô băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 – 3 cm.

Ướp thịt lợn

Bước ướp thịt đóng vai trò quan trọng trong việc tạo hương vị đậm đà cho món ăn:

• Trộn đều thịt lợn với một chút muối, tiêu, dầu hào và 2/3 lượng sả, ớt đã thái nhỏ.
• Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.

Xào thịt lợn cùng sả ớt

Tiếp theo, tiến hành xào thịt theo các bước sau:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành khô băm nhuyễn. Sau đó, thêm phần sả thái vát vào phi tiếp cho dậy mùi thơm.
2. Cho thịt lợn đã ướp vào xào trên lửa vừa. Đảo đều tay để thịt chín đều và không bị cháy.
3. Khi thịt gần chín, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút nước mắm hoặc muối.
4. Cuối cùng, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Món thịt lợn xào sả ớt hoàn chỉnh, hấp dẫn và thơm ngon.

Những lưu ý khi làm món thịt lợn xào sả ớt

• Chọn thịt lợn chất lượng: Nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô hoặc ngấy.
• Phi sả thơm đúng cách: Sả cần được phi vàng đều để tạo mùi thơm đặc trưng.
• Nêm nếm gia vị hợp lý: Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình nhưng đừng quá mặn hoặc quá nhạt.
• Trình bày đẹp mắt: Dọn món ra đĩa, trang trí thêm ít hành lá hoặc ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Kết luận

Với Cách Làm Thịt Lợn Xào Sả ớt đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon lành, bổ dưỡng cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với mọi bữa cơm thường nhật. Hãy lưu lại công thức và thử nghiệm ngay hôm nay nhé!

Nếu bạn cần tìm nguồn nguyên liệu tươi ngon, đừng quên sử dụng ứng dụng VinID để đặt hàng tiện lợi và nhanh chóng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!