Cách làm thịt lợn xào hành lá thơm ngon, đơn giản tại nhà

Thịt lợn xào hành lá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng, món ăn này không chỉ chinh phục khẩu vị của nhiều người mà còn rất phù hợp để chế biến khi bạn không có quá nhiều thời gian. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để tạo nên món thịt lợn xào hành lá hoàn hảo!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt lợn xào hành lá cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt lợn: 450g (ưu tiên chọn phần thịt nạc vai hoặc ba chỉ để món ăn thêm đậm đà)
• Hành lá: 10g (khoảng 3-4 cây hành lá tươi)
• Tỏi: 5 tép
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê (giúp thịt mềm và thấm gia vị hơn)
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Dầu mè: ½ muỗng cà phê (tăng thêm hương vị đặc trưng)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt lợn, thái thành lát mỏng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột bắp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị.
• Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ và thái khúc ngắn khoảng 3-4cm. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng để phi thơm.

Bước 2: Xào thịt lợn

• Đặt chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi vào phi thơm trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho thịt lợn đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt săn lại và không bị ra nước.
• Khi thịt chuyển sang màu trắng đục và gần chín hẳn, bạn cho hành lá vào xào cùng. Đảo đều trong khoảng 1 phút để hành lá chín tái và giữ được độ giòn.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

• Tắt bếp, rưới ½ muỗng cà phê dầu mè vào chảo, đảo đều một lần nữa để món ăn dậy mùi thơm đặc trưng.
• Cho thịt lợn xào hành lá ra đĩa, trang trí thêm vài cọng hành lá nếu muốn. Món ăn này sẽ ngon nhất khi dùng nóng kèm với cơm trắng.

Lời kết

Thịt lợn xào hành lá là món ăn đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Với công thức chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp và chế biến món ăn này một cách dễ dàng. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon và sự tiện lợi mà món ăn mang lại!

Nếu bạn thích bài viết này, đừng quên chia sẻ với bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức món thịt lợn xào hành lá hấp dẫn nhé!

Nguồn tham khảo:

• Công thức nấu ăn từ chuyên gia ẩm thực King’s Chef
• Hướng dẫn chi tiết từ blog ẩm thực OneLife

Lưu ý: Bài viết được biên soạn dựa trên thông tin từ các nguồn uy tín và kinh nghiệm thực tế nhằm đảm bảo tính chính xác và hữu ích cho độc giả.