Contents
Thịt kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Tuy nhiên, khi kết hợp với nấm rơm, món ăn này trở nên đặc biệt hơn với hương vị thanh nhẹ của nấm hòa quyện cùng miếng thịt ba chỉ béo ngậy. Hãy cùng khám phá Cách Làm Thịt Kho Nấm Rơm đơn giản nhưng đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món thịt kho nấm rơm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt ba chỉ: 300g
- Nấm rơm: 200g
- Hành củ: 1-2 củ
- Hành lá: vài nhánh
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, muối, nước màu dừa
Nguyên liệu chính cho món thịt kho nấm rơm
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện món thịt kho nấm rơm
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối pha loãng, sau đó để ráo và thái thành miếng vừa ăn. Kích thước miếng thịt nên nhỏ hơn một chút so với các món kho thông thường, khoảng bằng 2 đốt ngón tay để dễ thấm gia vị.
Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn
Thái thịt ba chỉ nhỏ hơn giúp món ăn thấm đều gia vị hơn.
Bước 2: Sơ chế hành và nấm rơm
- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc, thái nhỏ.
- Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 20 phút để loại bỏ tạp chất. Nếu có nước vo gạo, bạn nên sử dụng để ngâm nấm, giúp nấm trắng và sạch hơn.
Sơ chế nấm rơm kỹ lưỡng
Nấm rơm sau khi sơ chế cần được rửa sạch và ngâm kỹ.
Bước 3: Ướp thịt
Ướp thịt ba chỉ với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước màu dừa và hành khô băm nhỏ. Trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho thịt thấm gia vị.
Ướp thịt với gia vị
Ướp thịt kỹ giúp món ăn đậm đà hơn.
Bước 4: Kho thịt
Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo săn. Khi thịt săn lại, thêm khoảng 1/2 chén nước sôi vào nồi và kho nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút.
Kho thịt trên lửa nhỏ
Kho thịt trên lửa nhỏ giúp thịt mềm và thấm đều gia vị.
Bước 5: Thêm nấm rơm
Sau khi thịt đã kho mềm, cho nấm rơm vào đảo đều và tiếp tục kho thêm khoảng 10-12 phút. Nấm rơm không nên kho quá lâu để giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.
Thêm nấm rơm vào nồi thịt kho
Nấm rơm tạo điểm nhấn thanh nhẹ cho món ăn.
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào nồi cùng 1/2 thìa nước mắm ngon. Đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn. Món thịt kho nấm rơm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Món thịt kho nấm rơm hoàn thiện
Món ăn hoàn thiện với hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt.
Lời kết
Với Cách Làm Thịt Kho Nấm Rơm đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Món ăn này không chỉ đưa cơm mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!
Thành phẩm món thịt kho nấm rơm
Hãy trổ tài nấu nướng và thưởng thức món ăn hấp dẫn này!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
