Cách làm thịt heo hấp tỏi ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà

Thịt heo hấp tỏi ớt là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp với những bữa cơm gia đình. Món ăn này mang đến hương vị đậm đà nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ béo ngậy và hỗn hợp tỏi ớt cay nồng. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt heo hấp tỏi ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt ba chỉ heo
• 4 củ sả
• 1 củ gừng
• 2 trái ớt tươi
• 3 tép tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, bột canh, muối, hạt tiêu, đường, nước mắm, nước cốt chanh

Cách làm thịt heo hấp tỏi ớt

Nguyên liệu trên đủ để chế biến một món ăn dành cho 3-4 người. Đảm bảo chọn thịt ba chỉ tươi ngon, có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối để món ăn thêm hấp dẫn.

Các bước thực hiện món thịt heo hấp tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: Cạo sạch lông, rửa kỹ với nước muối pha loãng để khử mùi hôi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Sả: Đập dập 2 cây, cắt khúc dài khoảng 5cm. Phần còn lại băm nhỏ.
• Gừng và ớt: Rửa sạch, băm nhuyễn.
• Tỏi: Lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

• Cho thịt ba chỉ vào tô lớn, thêm gừng, ớt, tỏi băm nhuyễn và sả băm vào.
• Nêm gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu.
• Dùng tay bóp đều thịt với gia vị, đảm bảo thịt thấm đều. Để ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Hấp thịt

• Xếp sả đập dập xuống đáy nồi, đặt phần thịt đã ướp lên trên.
• Bắc nồi lên bếp, đợi nước sôi thì cho thịt vào hấp. Đậy kín nắp và hấp trong khoảng 30 phút.

Thịt heo hấp tỏi ớt

• Sau thời gian hấp, dùng đũa xiên thử vào miếng thịt. Nếu thịt mềm và dễ xiên qua, chứng tỏ món ăn đã chín.

Cách pha nước chấm tỏi ớt

Nước chấm đóng vai trò quan trọng giúp món thịt heo hấp tỏi ớt trở nên hoàn hảo hơn. Bạn có thể pha nước chấm theo công thức sau:

• Nguyên liệu: 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh.
• Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu trên trong một bát nhỏ. Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.

Như vậy, bạn đã có một bát nước chấm chua ngọt đậm đà, phù hợp để thưởng thức cùng món thịt heo hấp tỏi ớt.

Kết luận

Món thịt heo hấp tỏi ớt là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại nhà. Hãy áp dụng công thức trên để tạo ra một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và chinh phục khẩu vị của cả gia đình!

Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ với bạn bè nhé! Chúc bạn thành công với món thịt heo hấp tỏi ớt!