Cách làm thịt heo hấp lá chanh thơm ngon chuẩn vị

Thịt heo hấp lá chanh là món ăn truyền thống mang hương vị đặc trưng, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Cùng khám phá công thức chi tiết để thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt heo hấp lá chanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt ba chỉ heo
• 10 lá chanh tươi
• 2 củ sả
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Nguyên liệu làm thịt heo hấp lá chanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt heo với nước muối pha loãng rồi để ráo. Thái miếng vừa ăn, độ dày khoảng 0.5cm.
Sả đập dập, cắt khúc. Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ cho thơm. Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, tỏi băm và một ít hạt nêm. Trộn đều và ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.

Ướp thịt heo với gia vị

Bước 3: Hấp thịt

Xếp sả và một nửa lá chanh xuống đáy xửng hấp. Đặt thịt đã ướp lên trên, rải đều phần lá chanh còn lại. Đậy nắp và hấp trong 20-25 phút với lửa vừa.

Bước 4: Hoàn thành

Kiểm tra thịt chín mềm, tắt bếp và lấy ra. Trình bày ra đĩa cùng với rau sống, dưa leo trang trí xung quanh.

Thành phẩm thịt heo hấp lá chanh

Yêu cầu thành phẩm

Thịt heo hấp lá chanh đạt chuẩn khi:

• Thịt chín mềm, không bị khô
• Thớ thịt săn chắc, có độ bóng đẹp
• Hương thơm đặc trưng của lá chanh và sả
• Vị đậm đà vừa ăn, không quá mặn

Mẹo thực hiện thành công

• Chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc-mỡ cân đối
• Không nên hấp quá lâu khiến thịt bị khô
• Có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị
• Nên dùng nước mắm ngon để tăng hương vị

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về Cách Làm Thịt Heo Hấp Lá Chanh trên đây, bạn sẽ tự tin thực hiện được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình thưởng thức. Hãy lưu lại công thức và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé!