Cách làm thịt heo chiên muối ớt giòn ngon đậm đà

Thịt heo chiên muối ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn dễ chế biến. Hãy cùng khám phá Cách Làm Thịt Heo Chiên Muối ớt chuẩn vị qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt heo chiên muối ớt cho 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt heo: 450 gram
• Bột mì: 100 gram
• Bột ngô: 100 gram
• Hành lá: 2 nhánh
• Bột ớt: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 5 muỗng canh
• Muối, tiêu: một ít

Nguyên liệu món thịt heo chiên muối ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, sau đó thái thành miếng dày khoảng 1 cm. Tiếp theo, ướp thịt với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, và 1 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt, ướp trong vòng 1 tiếng.

Mẹo nhỏ: Để khử mùi hôi của thịt heo, bạn có thể ngâm thịt với rượu trắng pha loãng hoặc xát muối lên bề mặt thịt trước khi rửa sạch.

Bước 2: Chiên thịt

Trộn đều bột mì và bột ngô, sau đó lăn từng miếng thịt đã ướp qua hỗn hợp bột. Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính, khi dầu sôi thì cho thịt vào chiên với lửa vừa. Khi miếng thịt chuyển sang màu vàng nhạt, vớt ra để ráo dầu trong 2 phút rồi tiếp tục chiên lần hai đến khi thịt có màu vàng đẹp mắt.

Lưu ý: Chiên thịt hai lần giúp lớp vỏ bên ngoài giòn rụm mà phần thịt bên trong vẫn mềm và không bị khô.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Phi thơm hành lá với một chút dầu ăn, sau đó thêm 1 muỗng cà phê bột ớt và 1 muỗng cà phê muối vào đảo đều. Cuối cùng, cho thịt đã chiên vào trộn đều trong khoảng 3-4 phút để gia vị bám đều lên bề mặt thịt.

.jpg “Thành phẩm món thịt heo chiên muối ớt”)

Thành phẩm và thưởng thức

Thịt heo chiên muối ớt hoàn thành có lớp vỏ giòn tan, màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn của lớp bột, vị mềm ngọt của thịt heo và vị cay nồng từ muối ớt. Món ăn này rất thích hợp khi dùng kèm với cơm nóng và các loại nước chấm như tương ớt, tương cà hay nước mắm chua ngọt.

Lời kết

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món thịt heo chiên muối ớt chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích trong thực đơn gia đình bạn. Hãy thử áp dụng công thức trên để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn ngon miệng nhé!

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào hoặc muốn chia sẻ kinh nghiệm nấu món ăn này, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới. Chúc bạn thành công!