Cách làm thịt bò xào nấm rơm thơm ngon chuẩn vị

Thịt bò xào nấm rơm là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp cho cả bữa cơm gia đình hàng ngày lẫn những dịp đặc biệt. Với hương vị đậm đà từ thịt bò mềm mọng kết hợp cùng nấm rơm giòn ngọt tự nhiên, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy cùng khám phá Cách Làm Thịt Bò Xào Nấm Rơm đơn giản mà ngon đúng điệu qua bài viết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món thịt bò xào nấm rơm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g thịt bò tươi
• 200g nấm rơm
• 1 củ gừng nhỏ
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh cần tây
• Gia vị: dầu hào, bột nêm, bột canh, đường, tiêu xay, nước mắm

Cách làm thịt bò xào nấm rơm
Thịt bò thái miếng mỏng để dễ thấm gia vị và chín đều.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò

Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Để thịt không bị dai khi nấu, bạn nên thái ngang thớ. Sau đó, ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê bột nêm, ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay và 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp và để khoảng 15-20 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Nấm rơm

Dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm rơm và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Nếu nấm to, bạn có thể cắt đôi hoặc làm tư; còn nấm nhỏ chỉ cần cắt đôi để giữ độ giòn khi xào. Tiếp theo, ướp nấm với 1 thìa cà phê bột nêm để tăng thêm hương vị.

Cách làm thịt bò xào nấm rơm
Nấm rơm sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến.

Nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Cần tây rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Khi dầu sôi, phi thơm tỏi và gừng băm nhỏ. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào ở lửa lớn để thịt không bị dai. Xào đến khi thịt bò chuyển sang màu hồng nhạt và đạt trạng thái tái chín thì tắt bếp, trút thịt bò ra bát riêng.

Cách làm thịt bò xào nấm rơm
Xào thịt bò trên lửa lớn giúp thịt mềm và không bị khô.

Bước 2: Xào nấm rơm

Tiếp tục sử dụng chảo, phi thơm một ít tỏi và gừng còn lại. Cho nấm rơm vào xào ở lửa lớn để nấm giữ được độ giòn. Khi nấm thấm dầu, nêm thêm 1 thìa cà phê dầu hào và ½ thìa cà phê bột ngọt, đảo đều.

Cách làm thịt bò xào nấm rơm
Nấm rơm xào giòn ngọt tạo điểm nhấn cho món ăn.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Khi nấm rơm xào khoảng 2 phút, cho thịt bò đã xào vào đảo đều. Tiếp theo, thêm cần tây vào và nêm thêm ½ thìa cà phê nước mắm, một ít tiêu xay để món ăn thêm đậm đà và dậy mùi thơm. Đảo đều khoảng 10 giây nữa rồi tắt bếp.

Cách làm thịt bò xào nấm rơm
Món thịt bò xào nấm rơm hoàn thiện với màu sắc bắt mắt.

Kết luận

Với Cách Làm Thịt Bò Xào Nấm Rơm đơn giản trên đây, bạn đã có thể chế biến thành công món ăn hấp dẫn này tại nhà. Thịt bò mềm mọng kết hợp cùng nấm rơm giòn ngọt tự nhiên sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho cả gia đình. Đừng quên áp dụng các mẹo sơ chế và xào nấu để món ăn đạt hương vị chuẩn nhất nhé!

Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn về món ăn này. Chúc bạn thành công!