Cách làm thịt bò xào lá lốt thơm ngon, bổ dưỡng

Thịt bò xào lá lốt là món ăn truyền thống của Việt Nam với hương vị đặc trưng từ sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và mùi thơm nồng của lá lốt. Không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị, món ăn này còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá Cách Làm Thịt Bò Xào Lá Lốt chuẩn vị, đơn giản tại nhà.

Thịt bò xào lá lốt – Món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của món thịt bò xào lá lốt

Thịt bò và lá lốt đều là những nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu như protein, đạm, khoáng chất và vitamin. Đặc biệt, món thịt bò xào lá lốt còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số vấn đề sức khỏe như:

• Bổ sung dưỡng chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe.
• Hỗ trợ cải thiện chứng đau lưng, bổ khí huyết và củng cố gân cốt.
• Cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hương vị trọn vẹn, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn này tại nhà chỉ trong vòng 30 phút.

Thịt bò xào lá lốt cung cấp protein và khoáng chất dồi dào

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt bò xào lá lốt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Khẩu phần: 2 người ăn
• Thịt bò tươi: 250g
• Lá lốt: 100g
• Tỏi băm: 1 củ
• Hành khô băm: 1 củ
• Ớt tươi: 2 trái
• Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu hào, nước mắm, tiêu xay

Cách làm thịt bò xào lá lốt đơn giản tại nhà

Các bước thực hiện món thịt bò xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt bò rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Lá lốt rửa kỹ dưới vòi nước sạch (hoặc rửa từng lá nếu không có vòi nước). Sau đó, chọn riêng một ít lá để giữ nguyên, phần còn lại thái nhỏ.
• Ớt rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt bò

• Trộn đều thịt bò với tỏi băm, hành khô băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng tiêu xay, ½ muỗng nước mắm.
• Đảo đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 20 phút để thịt bò thấm gia vị.

Ướp thịt bò với các loại gia vị cần thiết

Bước 3: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn vào và phi thơm tỏi cùng hành khô. Khi hành tỏi đã chuyển sang màu vàng, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Khi thịt bò vừa tái, cho lá lốt và ớt thái nhỏ vào xào cùng. Đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Quá trình này chỉ mất khoảng 5 phút vì thịt bò rất nhanh chín.

Xào thịt bò cùng lá lốt và ớt

Sau khi hoàn thành, bày món ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên bề mặt để tăng thêm hương vị. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá lốt chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Lưu ý khi chế biến món thịt bò xào lá lốt

Để món thịt bò xào lá lốt đạt được hương vị chuẩn nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhẹ và không quá dai. Nên mua tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Lựa chọn lá lốt non, không bị sâu hoặc giập nát để giữ được độ thơm ngon.
• Khi xào thịt bò, cần mở lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt không bị dai. Chỉ nên cho lá lốt vào khi thịt vừa tái để tránh lá bị nhũn và mất đi hương vị đặc trưng.
• Không sử dụng quá nhiều lá lốt vì có thể làm món ăn bị đắng, ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về Cách Làm Thịt Bò Xào Lá Lốt thơm ngon, chuẩn vị. Hy vọng rằng bạn sẽ áp dụng thành công công thức này để tạo nên những bữa ăn ý nghĩa cho gia đình. Nếu muốn tìm hiểu thêm thông tin về các món ăn khác, đừng quên ghé thăm website Sổ Tay Món Ăn nhé!