Cách làm thịt bò xào hành tây thơm ngon, đơn giản tại nhà

Thịt bò xào hành tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị đậm đà từ thịt bò kết hợp cùng hành tây giòn ngọt, món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Thịt Bò Xào Hành Tây chuẩn vị, giúp bạn tự tin vào bếp và mang đến bữa ăn hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món thịt bò xào hành tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 150g thịt bò (nên chọn phần thịt thăn hoặc thịt nạc vai mềm)
• ½ củ hành tây
• 2 cây tỏi tây (hoặc có thể thay bằng hành lá)
• Tỏi, ớt tươi
• Gia vị: Gừng, bột nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo số người ăn trong gia đình.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu là yếu tố quan trọng để món ăn đạt chất lượng tốt nhất:

• Thịt bò: Rửa sạch với nước muối loãng, thái lát mỏng theo chiều ngang thớ thịt. Điều này giúp thịt mềm và không bị dai khi chế biến.

  Cắt thịt bò thành lát mỏng
  alt: Thịt bò được cắt lát mỏng đều, sẵn sàng để chế biến.

• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau vừa ăn. Ngâm hành tây trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giảm độ hăng.

• Tỏi tây: Cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc dài 4-5cm.

• Tỏi và ớt: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với các gia vị sau để tăng hương vị:

• ½ thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê tiêu
• ½ thìa cà phê bột nêm
• 1 thìa cà phê dầu ăn (giúp thịt mềm hơn khi xào)

Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Xào thịt bò

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm.

• Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tái, múc ra bát để riêng.

  alt: Thịt bò đang được xào nhanh tay trên chảo nóng.

Bước 4: Xào hành tây và hoàn thiện món ăn

• Vẫn sử dụng chảo đó, thêm một chút dầu ăn và phi thơm tỏi.

• Cho hành tây, tỏi tây và ớt vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

• Khi hành tây chín tới, trút thịt bò đã xào vào đảo đều. Đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

  Thịt bò xào hành tây hoàn thiện
  alt: Món thịt bò xào hành tây thơm ngon, bắt mắt.

Bí quyết để món thịt bò xào hành tây ngon hơn

1. Chọn thịt bò tươi: Nên chọn loại thịt có màu đỏ tươi, mềm và ít gân để món ăn thêm hấp dẫn.
2. Xào nhanh trên lửa lớn: Điều này giúp thịt bò giữ được độ mềm và không bị khô.
3. Ngâm hành tây trong nước muối: Giúp giảm độ hăng và tăng độ giòn cho hành tây.
4. Thêm dầu ăn cuối cùng: Sau khi hoàn thiện món ăn, rưới thêm một chút dầu ăn lên bề mặt để món ăn bóng bẩy và đẹp mắt hơn.

Kết luận

Với Cách Làm Thịt Bò Xào Hành Tây đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian. Không chỉ thơm ngon, món ăn còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy thử áp dụng ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của bạn với gia đình nhé!

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn khác, đừng quên ghé thăm chuyên mục [Ẩm Thực] trên website của chúng tôi!