Cách làm thịt bò xào dứa ngon chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Thịt bò xào dứa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và dứa chua nhẹ tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn. Cùng khám phá Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa thơm ngon, bổ dưỡng ngay sau đây!

Cách làm thịt bò xào dứa mềm, ngon cho bữa cơm gia đình

Thịt bò xào dứa – Món ăn giàu dinh dưỡng

Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu protein, axit amin thiết yếu và các khoáng chất như sắt, kẽm, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp, cải thiện tình trạng thiếu máu. Khi kết hợp với dứa – loại quả chứa nhiều vitamin C, beta-carotene và chất chống oxy hóa, món ăn trở thành lựa chọn lý tưởng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Dứa không chỉ tốt cho mắt, mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm nguy cơ lão hóa và bảo vệ da khỏi tác hại từ ánh nắng mặt trời. Đặc biệt, dứa còn có khả năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư và hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa.

Lợi ích sức khỏe của món thịt bò xào dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt bò xào dứa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 300g
• Dứa: ½ quả (chọn quả chín vừa)
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: vài nhánh
• Ớt tươi: tùy khẩu vị
• Gia vị: dầu hào, dầu ăn, rượu trắng, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay

Nguyên liệu làm món thịt bò xào dứa

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò xào dứa

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt bò:

• Rửa sạch thịt bò bằng nước lạnh, sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi.
• Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn.

Sơ chế dứa và các nguyên liệu khác:

• Gọt vỏ dứa, cắt bỏ mắt, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế thịt bò và dứa

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với:

• ½ muỗng cà phê muối
• ⅓ muỗng cà phê hạt nêm
• ⅓ muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• ½ muỗng cà phê tiêu xay

Trộn đều và ướp trong khoảng 15–20 phút để thịt thấm gia vị.

Ướp thịt bò trước khi nấu

Xào thịt bò

• Đun nóng 2–3 muỗng canh dầu ăn trên chảo, phi thơm hành tím băm.
• Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh với lửa lớn. Khi thịt bò chuyển sang màu tái, tắt bếp và để riêng.

Xào thịt bò tái

Xào thịt bò cùng dứa

• Phi thơm hành tím còn lại với 2 muỗng canh dầu ăn.
• Cho dứa vào xào trong 2–3 phút, nêm thêm:
  • ¼ muỗng cà phê bột ngọt
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê đường
  • ¼ muỗng cà phê hạt nêm
  • ½ muỗng canh nước mắm
• Khi dứa bắt đầu mềm, cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều.
• Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị, thêm hành lá và tiêu xay. Nếu thích cay, có thể thêm ớt.

Xào thịt bò cùng dứa

Mẹo để thịt bò xào mềm và ngon

• Chọn thịt bò tươi, thớ mềm.
• Thái thịt bò mỏng và đúng chiều thớ.
• Thêm 1–2 muỗng dầu ăn khi ướp thịt bò để giữ độ mềm.
• Xào thịt bò trên lửa lớn và chảo thật nóng.
• Có thể thêm chút chanh hoặc giấm khi ướp thịt để tăng độ mềm.

Mẹo làm thịt bò xào mềm

Kết luận

Với Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Hãy lưu lại công thức này và thử nghiệm ngay hôm nay! Đừng quên ghé thăm hidafoods.vn để tìm hiểu thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!