Cách làm thịt bò xào bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện

Thịt bò xào bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và độ mềm dai của thịt bò. Cùng khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt bò xào bí đỏ cho 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 200 gram
• Bí đỏ: 300 gram
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Hành tím băm: 2.5 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, tiêu xay

Nguyên liệu làm món thịt bò xào bí đỏ

Các bước thực hiện món thịt bò xào bí đỏ

Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi thái lát mỏng.

Lưu ý khi chọn thịt bò, nên ưu tiên phần thịt có màu đỏ tươi, xen kẽ gân trắng và mỡ vàng nhạt. Phần thịt mềm, có độ đàn hồi tốt khi ấn vào.

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.

Xào bí đỏ

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa lớn. Cho bí đỏ vào xào khoảng 2 phút, thêm 1 muỗng canh nước lọc và đảo đều trong 2-3 phút đến khi bí vừa chín tới.

Hoàn thành món ăn

Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt đổi màu và săn lại. Tiếp tục cho bí đỏ đã xào vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đảo đều thêm 1-2 phút.

Thành phẩm món thịt bò xào bí đỏ

Yêu cầu thành phẩm

Món thịt bò xào bí đỏ đạt chuẩn phải có màu sắc đẹp mắt với sự kết hợp giữa màu vàng cam của bí đỏ và màu nâu của thịt bò. Thịt bò mềm dai, thấm đều gia vị, bí đỏ chín vừa tới vẫn giữ được độ bùi ngọt tự nhiên.

Món ăn này đặc biệt phù hợp khi dùng kèm với cơm nóng, mang lại bữa ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin thực hiện món thịt bò xào bí đỏ thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Hình ảnh minh họa món thịt bò xào bí đỏ

Lời khuyên khi chọn nguyên liệu

• Nên chọn bí đỏ có vỏ màu cam tươi sáng, cầm nặng tay và cuống còn tươi.
• Thịt bò nên chọn phần thăn hoặc phi lê để có độ mềm ngon nhất.
• Có thể bảo quản bí đỏ trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể chế biến món thịt bò xào bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy lưu lại công thức và thử nghiệm ngay hôm nay!