Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn

Thịt ba chỉ nướng sa tế là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị đậm đà từ sa tế hòa quyện cùng độ béo ngậy của thịt ba chỉ, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món thịt ba chỉ nướng sa tế, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt ba chỉ: 300 gram
• Sa tế: 1 lọ
• Nước mắm cốt
• Hành khô: 3 củ
• Hành tươi
• Hạt tiêu bột
• Các loại rau củ ăn kèm như cà tím, đậu bắp, hành tây để tăng thêm hương vị

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ. Các loại rau củ ăn kèm như cà tím, hành tây rửa sạch, thái lát mỏng. Đậu bắp cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

Trộn đều hành khô, hành tươi, nước mắm cốt và sa tế trong một tô lớn. Cho thịt ba chỉ vào hỗn hợp đã chuẩn bị, thêm một chút hạt tiêu bột rồi dùng đũa đảo đều. Để thịt ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị nước chấm

Pha nước chấm từ nước mắm và sa tế theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị của gia đình. Bạn có thể điều chỉnh độ cay tùy theo sở thích.

Bước 4: Nướng thịt

Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị, xếp thịt lên vỉ và nướng trên than hoa nóng đỏ. Trong quá trình nướng, chú ý lật đều tay để thịt chín đều và không bị cháy. Các loại rau củ ăn kèm có thể xâu lại thành từng xiên rồi nướng lên để thưởng thức cùng thịt.

Kết luận

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Sa Tế không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Với hương vị đặc trưng từ sa tế kết hợp cùng độ mềm ngọt của thịt ba chỉ, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình hài lòng. Hãy thử nghiệm ngay công thức này để tạo nên bữa ăn hấp dẫn cho người thân nhé.

Bài viết được biên soạn bởi Hồng Trần – chuyên gia ẩm thực tại “Sổ Tay Món Ăn”.