Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Sả Ớt Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Thịt ba chỉ nướng sả ớt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Với hương vị đậm đà từ sả, ớt và các loại gia vị quen thuộc, món ăn này không chỉ đưa cơm mà còn rất phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè. Cùng khám phá Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Sả ớt chi tiết dưới đây nhé!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để chế biến món thịt ba chỉ nướng sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 600g thịt ba chỉ (chọn miếng thịt có tỷ lệ mỡ và nạc cân đối để món ăn không bị khô hoặc quá ngấy).
• 2 quả ớt tươi (tùy theo khẩu vị cay của gia đình).
• 3 cây sả.
• 1 củ tỏi, 2 củ hành khô.
• Gia vị: 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 chút bột ngọt, 1 thìa bột ớt (nếu thích cay hơn).

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Sả Ớt

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ba Chỉ

Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối pha loãng để khử mùi hôi, sau đó dùng khăn thấm khô. Bạn có thể giữ nguyên phần bì nếu muốn món ăn giòn hơn, hoặc lóc bỏ tùy theo sở thích.

Bước 2: Chuẩn Bị Gia Vị

• Sả tước bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, bỏ hạt (hoặc để nguyên nếu thích cay), sau đó băm nhuyễn.
• Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Sơ Chế Gia Vị Cho Món Thịt Ba Chỉ Nướng

Bước 3: Ướp Thịt

Cho thịt ba chỉ vào một tô lớn, thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm sả, ớt, hành tỏi băm, cùng các loại gia vị như nước mắm, bột canh, ngũ vị hương, đường, tiêu, bột ngọt và bột ớt. Trộn đều để thịt thấm gia vị.

Ướp Thịt Ba Chỉ Với Gia Vị

Bước 4: Ủ Thịt

Đeo găng tay và xoa bóp kỹ để gia vị thấm đều khắp miếng thịt. Sau đó, ướp thịt trong khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh để thịt ngấm gia vị tốt nhất.

Ủ Thịt Để Thấm Đều Gia Vị

Bước 5: Nướng Thịt

Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C để làm nóng lò trước khi nướng. Xếp thịt lên vỉ nướng, phía dưới đặt khay hứng nước mỡ chảy ra trong quá trình nướng. Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng bếp than hoa để món ăn có hương vị đặc trưng hơn.

Nướng Thịt Ba Chỉ Với Lò Nướng

Bước 6: Hoàn Thành Món Ăn

Nướng thịt trong khoảng 20 phút, sau đó lấy ra lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút. Lặp lại quá trình này cho đến khi thịt chín vàng đều, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Thành Phẩm Thịt Ba Chỉ Nướng Sả Ớt

Thưởng Thức Món Ăn

Thái thịt ba chỉ nướng thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún. Hương vị đậm đà, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của sả và ớt chắc chắn sẽ khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thịt Ba Chỉ Nướng Sả Ớt Đưa Cơm

Kết Luận

Với Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Sả ớt đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn ngon tuyệt để chiêu đãi gia đình. Hãy lưu lại công thức này và thử nghiệm ngay hôm nay để mang đến bữa cơm thêm phong phú và hấp dẫn nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!