Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Chao Thơm Ngon Hấp Dẫn

Thịt ba chỉ nướng chao là món ăn mang hương vị độc đáo, kết hợp giữa thịt heo mềm ngọt và vị béo ngậy của chao. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình hoặc các dịp đặc biệt.

alt: Món thịt ba chỉ nướng chao thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món thịt ba chỉ nướng chao, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt ba chỉ
• 2 thìa canh chao đỏ
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh mật ong
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh sa tế
• 2 tép tỏi băm
• Rau sống các loại
• Chuối chát, khế chua
• Đồ chua ăn kèm

alt: Các loại rau sống ăn kèm thịt nướng chao

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

• Rửa sạch thịt ba chỉ với muối, để ráo
• Cắt thịt thành miếng dài khoảng 1 gang tay, dày khoảng 0.5cm
• Ướp thịt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30-40 phút để dễ cắt hơn

alt: Cách cắt thịt ba chỉ đúng kỹ thuật

Bước 2: Ướp thịt

Trộn đều các nguyên liệu ướp gồm:

• 2 thìa canh chao đỏ
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh mật ong
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh sa tế
• Tỏi băm

Ướp thịt trong khoảng 1-2 giờ để thấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng thịt

• Nướng thịt bằng than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C
• Trở đều các mặt để thịt chín vàng đều
• Loại bỏ phần cháy xém để đảm bảo sức khỏe

alt: Quá trình nướng thịt ba chỉ trên than hồng

Bước 4: Pha nước chấm

Trộn đều:

• 2 miếng chao
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê sa tế
• 1 thìa nước cốt chanh
• Tỏi băm

Cách thưởng thức

Thưởng thức thịt ba chỉ nướng chao cùng:

• Rau sống các loại
• Đồ chua (cà rốt, củ cải trắng)
• Chuối chát, khế chua
• Bún tươi
• Nước chấm chao đặc biệt

alt: Thành phẩm món thịt ba chỉ nướng chao hoàn thiện

Lời khuyên bổ sung

Để cân bằng dinh dưỡng, nên chuẩn bị thêm:

• Các loại trái cây tươi như dưa hấu, xoài, cam
• Sinh tố giải khát
• Salad rau củ
• Canh rau thanh mát

Món thịt ba chỉ nướng chao không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ thực hiện. Với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tin chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy lưu lại công thức và chia sẻ với những người thân yêu nhé!