Cách làm thịt ba chỉ hấp sả thơm ngon, đơn giản tại nhà

Thịt ba chỉ hấp sả là món ăn vừa thơm ngon lại lành mạnh, phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Với hương thơm đặc trưng từ sả và các loại gia vị, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú. Cùng khám phá ngay Cách Làm Thịt Ba Chỉ Hấp Sả chuẩn vị qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món thịt ba chỉ hấp sả, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt ba chỉ heo
• 4 cây sả
• 1 củ gừng
• 2 trái ớt
• 3 tép tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, bột canh, muối, hạt tiêu, đường, nước mắm, nước cốt chanh

Thịt ba chỉ hấp sả
alt: Thịt ba chỉ hấp sả với nguyên liệu tươi ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào chế biến món ăn này ngay lập tức.

Các bước thực hiện món thịt ba chỉ hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: Cạo sạch lông, rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi hôi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Sả: Đập dập 2 cây, cắt khúc dài khoảng 5cm. 2 cây còn lại băm nhuyễn.
• Gừng và ớt: Rửa sạch, băm nhuyễn.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

• Cho thịt ba chỉ vào tô lớn cùng với gừng, ớt, sả băm nhuyễn.
• Thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu vào tô thịt.
• Dùng tay bóp đều thịt với gia vị, đảm bảo gia vị thấm đều từng miếng thịt.
• Để thịt ướp trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp thịt ba chỉ

• Xếp sả đập dập xuống đáy nồi, sau đó đặt phần thịt đã ướp lên trên.
• Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa và hấp thịt trong 30 phút.

Thịt ba chỉ hấp sả
alt: Thịt ba chỉ hấp sả hoàn thiện với màu sắc hấp dẫn

• Kiểm tra độ chín của thịt bằng cách dùng đũa xiên nhẹ vào miếng thịt. Nếu thịt mềm và dễ xiên, chứng tỏ đã chín hoàn toàn.

Cách pha nước chấm ăn kèm thịt ba chỉ hấp sả

Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng hương vị cho món ăn. Dưới đây là công thức pha nước mắm chua ngọt chuẩn vị:

• Trộn đều 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh trong một bát nhỏ.
• Băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó cho vào hỗn hợp nước mắm.

Như vậy, bạn đã có một bát nước chấm thơm ngon để thưởng thức cùng món thịt ba chỉ hấp sả.

Kết luận

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Hấp Sả không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị độc đáo, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe nhờ hạn chế dầu mỡ. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều món hấp khác hoặc trang bị dụng cụ nấu ăn tiện lợi, đừng quên ghé thăm Sổ Tay Món Ăn để cập nhật những mẹo nấu ăn hữu ích nhất!