Cách làm thịt ba chỉ hấp nước mắm thơm ngon, đậm đà hương vị Việt

Thịt ba chỉ hấp nước mắm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, với hương vị đậm đà từ nước mắm hòa quyện cùng miếng thịt mềm ngọt. Không chỉ dễ làm mà món này còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng tìm hiểu Cách Làm Thịt Ba Chỉ Hấp Nước Mắm chuẩn vị qua bài viết dưới đây.

Cách làm thịt ba chỉ hấp nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt ba chỉ
• 5 củ hành tím
• Hành lá
• 1 quả ớt
• 3 tép tỏi
• 1 thìa cà phê tiêu xanh
• ½ muỗng canh nước mắm
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• Gừng (tùy chọn để khử mùi)

Lưu ý: Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ có tỷ lệ mỡ và nạc cân đối. Ngoài ra, nếu thích cay hơn, bạn có thể tăng lượng ớt tùy theo khẩu vị.

Các bước thực hiện món thịt ba chỉ hấp nước mắm

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

– Thịt ba chỉ sau khi mua về, rửa sạch bằng nước lạnh. Dùng dao cạo nhẹ lớp bì để loại bỏ lông và tạp chất.
– Pha một ít nước ấm với muối hạt to, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn. Ngâm thịt vào hỗn hợp này khoảng 15-20 phút để khử mùi hôi. Nếu muốn, bạn có thể thêm vài lát gừng hoặc giọt rượu trắng để tăng hiệu quả.
– Sau khi ngâm, rửa lại thịt nhiều lần dưới vòi nước sạch để đảm bảo không còn mùi khó chịu.

Mẹo nhỏ: Bạn cũng có thể dùng muối chà xát trực tiếp lên bề mặt thịt trong 5-10 phút. Tuy nhiên, hãy lưu ý rửa kỹ để tránh làm thịt bị mặn.

Sơ chế thịt ba chỉ

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu phụ và ướp thịt

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
– Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Chọn loại ớt phù hợp với mức độ cay mong muốn.
– Hành tím và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Trộn đều nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xanh, tỏi, ớt và hành đã băm nhuyễn thành hỗn hợp gia vị. Đổ hỗn hợp này lên thịt, xoa đều để thấm gia vị.
– Để thịt nghỉ ngoài khoảng 30 phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 1-2 giờ để gia vị ngấm sâu hơn.

Bước 3: Hấp thịt ba chỉ

– Lấy thịt đã ướp ra, đặt vào đĩa lòng sâu và cho vào nồi hấp. Thời gian hấp khoảng 20-30 phút tùy độ dày của miếng thịt.
– Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng mở nắp nồi để lật mặt thịt, giúp thịt chín đều và thấm gia vị tốt hơn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

– Khi thịt chín, lấy ra khỏi nồi, thái thành từng miếng vừa ăn và bày lên đĩa sao cho đẹp mắt.
– Món thịt ba chỉ hấp nước mắm sẽ ngon hơn khi ăn kèm rau sống như xà lách, rau mùi, húng quế hoặc kinh giới.

Thưởng thức món thịt ba chỉ hấp nước mắm

Lợi ích sức khỏe từ món thịt ba chỉ hấp nước mắm

Thịt ba chỉ giàu protein, chất béo và các dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và huyết áp. Vì vậy, hãy điều chỉnh lượng thịt phù hợp với nhu cầu cơ thể, đặc biệt đối với người có tiền sử bệnh lý.

Tổng kết

Với Cách Làm Thịt Ba Chỉ Hấp Nước Mắm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, bạn đã có thể tự tin vào bếp và chiêu đãi cả nhà một món ăn đậm đà hương vị Việt. Hãy thử nghiệm và sáng tạo thêm những biến tấu riêng để món ăn trở nên độc đáo hơn.

Ngoài ra, để món ăn đạt độ hoàn hảo nhất, đừng quên đầu tư một chiếc nồi hấp đa năng. Sản phẩm này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm. Tìm hiểu thêm thông tin tại đây.

alt: Nồi hấp đa năng Unie – Công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc nấu ăn