Cách làm thịt ba chỉ hấp gừng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Thịt ba chỉ hấp gừng là một món ăn vừa thanh đạm, vừa đậm đà hương vị, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Với cách chế biến không quá phức tạp, món ăn này giúp bạn thay đổi khẩu vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt ba chỉ hấp gừng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt ba chỉ heo
• 4 củ sả
• 1 củ gừng
• 2 trái ớt
• 3 tép tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, bột canh, muối, hạt tiêu, đường, nước mắm, nước cốt chanh

Thịt ba chỉ hấp gừng

Nguyên liệu trên đủ để chế biến món ăn cho 3-4 người. Hãy đảm bảo chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối để món ăn thêm hấp dẫn.

Các bước thực hiện món thịt ba chỉ hấp gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt ba chỉ, dùng muối chà xát để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Gừng rửa sạch, cạo vỏ và băm nhuyễn.
• Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc. Chia làm hai phần: một phần thái sợi và phần còn lại băm nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

• Cho thịt ba chỉ vào tô lớn, thêm gừng băm, sả băm, tỏi băm, ớt băm vào trộn đều.
• Nêm gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu. Dùng tay bóp đều để gia vị thấm vào thịt.
• Để thịt ướp trong khoảng 30 phút để ngấm đều gia vị.

Bước 3: Hấp thịt ba chỉ

• Xếp sả đã đập dập xuống đáy nồi, đặt phần thịt đã ướp lên trên.
• Đặt nồi lên bếp, hấp trong khoảng 30 phút kể từ khi nước sôi. Nếu sử dụng nồi hấp điện, bạn có thể điều chỉnh thời gian theo hướng dẫn của thiết bị.

Cách hấp thịt ba chỉ

• Sau 30 phút, kiểm tra độ chín của thịt bằng cách dùng đũa xiên thử. Nếu thịt mềm và dễ xiên qua, món ăn đã hoàn thành.

Cách pha nước chấm ăn kèm

Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món thịt ba chỉ hấp gừng. Công thức pha nước chấm như sau:

• Trộn đều 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh trong một bát nhỏ.
• Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp, khuấy đều.

Nước chấm chua ngọt sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và kích thích vị giác.

Kết luận

Với công thức chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món thịt ba chỉ hấp gừng thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho cả gia đình. Hãy thử áp dụng ngay hôm nay để tạo điểm nhấn cho bữa cơm của bạn!

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều món hấp khác, đừng quên tham khảo thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại đây.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!