Contents
Tàu hũ ky là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực chay, mang đến hương vị thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá Cách Làm Tàu Hũ Ky Kho Rau Củ – món ăn giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện và phù hợp với mọi bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món tàu hũ ky kho rau củ cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tàu hũ ky khô: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Nấm đông cô: 5-6 cây
- Đậu que: 100 gram
- Hành boa rô: 2 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm tàu hũ ky kho rau củ
Cách thực hiện món tàu hũ ky kho rau củ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tàu hũ ky: Ngâm tàu hũ ky khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Rau củ:
- Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm đông cô ngâm nước muối loãng, rửa sạch và cắt đôi nếu to.
- Đậu que tước bỏ xơ, rửa sạch và cắt khúc ngắn.
- Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi mỏng.
Bước 2: Chiên sơ tàu hũ ky
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tàu hũ ky vào chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt tàu hũ ky ra để ráo dầu, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.
Chiên tàu hũ ky
alt: Tàu hũ ky được chiên vàng đều hai mặt
Bước 3: Kho tàu hũ ky với rau củ
- Phi thơm hành boa rô và gừng trong chảo với 1 muỗng canh dầu ăn còn lại.
- Cho tất cả rau củ (cà rốt, nấm, đậu que) vào xào sơ khoảng 2-3 phút.
- Thêm nước tương, đường, hạt nêm chay và một ít nước lọc vào chảo, khuấy đều.
- Đợi nước sôi, nhẹ nhàng xếp tàu hũ ky đã chiên vào chảo, hạ lửa nhỏ và kho liu riu khoảng 15-20 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc tiêu xay lên trên.
Kho tàu hũ ky với rau củ
alt: Tàu hũ ky được kho cùng các loại rau củ
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Sau khi nước kho sánh lại và thấm đều vào tàu hũ ky, tắt bếp.
- Dọn món ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt đỏ hoặc lá mùi tàu để tăng tính thẩm mỹ.
Thành phẩm tàu hũ ky kho rau củ
alt: Thành phẩm món tàu hũ ky kho rau củ với màu sắc bắt mắt
Lời kết
Với Cách Làm Tàu Hũ Ky Kho Rau Củ này, bạn đã có một món ăn chay đầy đủ dinh dưỡng, đậm đà hương vị mà vẫn giữ được sự thanh đạm đặc trưng. Hãy thử áp dụng công thức này để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên chia sẻ bài viết và theo dõi “Sổ Tay Món Ăn” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác. Chúc bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!