Cách làm tàu hũ ky kho ớt sả thơm ngon đậm đà

Tàu hũ ky là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn chay và mặn, mang đến hương vị độc đáo cùng giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa đơn giản, vừa hấp dẫn để đổi vị cho bữa cơm gia đình, thì Cách Làm Tàu Hũ Ky Kho ớt Sả chắc chắn sẽ là gợi ý tuyệt vời. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon nhé!

Tìm hiểu về tàu hũ ky – Nguyên liệu chính của món ăn

Trước khi bắt tay vào chế biến món tàu hũ ky kho ớt sả, hãy cùng tìm hiểu đôi nét về nguyên liệu chính này. Tàu hũ ky (hay váng đậu) được làm từ đậu nành, sau quá trình nấu sữa đậu sẽ hình thành lớp váng mỏng trên bề mặt. Lớp váng này được phơi khô và trở thành tàu hũ ky – một nguyên liệu giàu protein, an toàn và lành mạnh.

Tàu hũ ky khô
alt: Tàu hũ ky khô – nguyên liệu chính cho món kho ớt sả

Không chỉ phổ biến trong các món chay, tàu hũ ky còn được sử dụng linh hoạt trong nhiều món mặn như xào, chiên, kho… Đặc biệt, khi kết hợp với ớt và sả, món ăn sẽ mang đến hương vị cay nồng, thơm lừng khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món tàu hũ ky kho ớt sả, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tàu hũ ky khô dạng lá: 200g
• Sả băm nhuyễn: 3 cây
• Ớt băm nhuyễn: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
• Hành boa rô: 2 cây
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị khác: Muối, hạt nêm, tiêu xay
• Rau sống, dưa chuột (ăn kèm)

Các bước thực hiện cách làm tàu hũ ky kho ớt sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm tàu hũ ky khô trong nước ấm khoảng 15 phút để làm mềm. Sau đó, cắt thành miếng hình chữ nhật có kích thước khoảng 3x5cm.
• Sả rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành boa rô thái nhỏ.
• Chuẩn bị rau sống, dưa chuột rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Xào hỗn hợp sả ớt

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành boa rô vào phi thơm.
• Tiếp tục thêm sả và ớt băm vào xào đều, đảo liên tục đến khi dậy mùi thơm và hỗn hợp hơi khô lại.

Xào hỗn hợp sả ớt
alt: Xào hỗn hợp sả ớt – bước quan trọng trong cách làm tàu hũ ky kho ớt sả

Bước 3: Kho tàu hũ ky

• Cho tàu hũ ky đã sơ chế vào chảo, đảo đều để thấm đều hỗn hợp sả ớt.
• Thêm nước tương, đường, một ít muối và hạt nêm vào, đảo nhẹ tay để gia vị thấm đều.
• Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để tàu hũ ky ngấm gia vị và nước sốt đặc lại.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Sau khi nước sốt đã sánh lại, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
• Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm với hành lá hoặc rau thơm nếu thích.

Trình bày và thưởng thức món tàu hũ ky kho ớt sả

Món tàu hũ ky kho ớt sả sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ từ sả và ớt. Vị cay nồng của ớt hòa quyện với độ giòn dai của tàu hũ ky tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.

Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng, rau sống hoặc dưa chuột để tăng thêm sự thanh mát và cân bằng hương vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn gây ấn tượng mạnh mẽ với mọi thành viên trong gia đình.

Kết luận

Với Cách Làm Tàu Hũ Ky Kho ớt Sả đơn giản mà thơm ngon này, bạn đã có thêm một món ăn mới lạ để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Không chỉ dễ chế biến, món ăn còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với cả người ăn chay và ăn mặn. Hãy thử nghiệm ngay để cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng tàu hũ ky thấm đẫm gia vị nhé!

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn ngon từ tàu hũ ky hoặc đặt mua nguyên liệu chất lượng, đừng quên ghé thăm website của chúng tôi. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!