Contents
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cách chọn mua tàu hũ ky chất lượng
- Các bước thực hiện cách làm tàu hũ ky kho nước tương
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Chiên tàu hũ ky
- Bước 3: Pha nước sốt kho
- Bước 4: Kho tàu hũ ky với nước tương
- Bước 5: Hoàn thành và trình bày
- Mẹo nhỏ để món tàu hũ ky kho nước tương thêm hấp dẫn
- Kết luận
- Tài liệu tham khảo
Tàu hũ ky là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực chay, mang đến hương vị đặc trưng và độ dai ngon khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng khám phá Cách Làm Tàu Hũ Ky Kho Nước Tương – một món ăn vừa đơn giản, vừa thơm ngon và đậm đà, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món tàu hũ ky kho nước tương cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tàu hũ ky khô: 200 gram
- Nước tương (xì dầu): 3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Ớt tươi: 2 trái (tùy khẩu vị)
- Gừng: 1 nhánh nhỏ (khoảng 5 gram)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 150ml
Nguyên liệu làm tàu hũ ky kho nước tương
Cách chọn mua tàu hũ ky chất lượng
- Chọn loại tàu hũ ky có màu trắng ngà tự nhiên, không bị pha màu hoặc có mùi lạ.
- Kiểm tra kỹ bao bì nếu mua sản phẩm đóng gói sẵn, đảm bảo còn hạn sử dụng.
- Nếu dùng tàu hũ ky khô, nên ngâm nước ấm trước khi chế biến để tàu hũ mềm và dễ thấm gia vị hơn.
Các bước thực hiện cách làm tàu hũ ky kho nước tương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tàu hũ ky: Ngâm tàu hũ ky khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm. Sau đó vớt ra, cắt thành từng miếng dài khoảng 5-7cm, dày 1cm.
- Gừng: Rửa sạch, cạo vỏ và thái sợi mỏng.
- Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát chéo.
Sơ chế nguyên liệu tàu hũ ky kho nước tương
Bước 2: Chiên tàu hũ ky
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho tàu hũ ky đã sơ chế vào chiên trên lửa vừa.
- Chiên đến khi tàu hũ ky vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Chiên tàu hũ ky
Bước 3: Pha nước sốt kho
- Trong một tô nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 150ml nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Pha nước sốt kho tàu hũ ky
Bước 4: Kho tàu hũ ky với nước tương
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm gừng thái sợi và ớt tươi.
- Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào nồi, đun sôi. Sau đó cho tàu hũ ky đã chiên vào, đảo nhẹ để tàu hũ thấm đều gia vị.
- Hạ nhỏ lửa và kho trong khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ để tránh tàu hũ bị dính đáy nồi. Khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào tàu hũ ky, tắt bếp.
Kho tàu hũ ky với nước tương
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
- Múc tàu hũ ky kho nước tương ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay và vài lát ớt tươi lên trên để tăng tính thẩm mỹ.
Thành phẩm tàu hũ ky kho nước tương
Mẹo nhỏ để món tàu hũ ky kho nước tương thêm hấp dẫn
- Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút tương ớt hoặc sa tế tùy theo khẩu vị.
- Nếu muốn món ăn có vị ngọt thanh, bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường thốt nốt.
- Thêm một ít hành lá thái nhỏ lên trên món ăn trước khi thưởng thức sẽ giúp tăng hương vị và màu sắc bắt mắt hơn.
Kết luận
Với Cách Làm Tàu Hũ Ky Kho Nước Tương đơn giản mà đậm đà này, bạn đã có ngay một món ăn chay bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp với những ai đang tìm kiếm một thực đơn chay lành mạnh. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Tài liệu tham khảo
- Cách làm tàu hũ ky kho chay
- Hướng dẫn nấu ăn ngon từ kênh YouTube TasteShare
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!