Contents
Tàu hũ ky kho mía là một món ăn chay độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt thanh của mía với độ dai mềm của tàu hũ ky. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này để bổ sung vào thực đơn gia đình bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm tàu hũ ky kho mía cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị:
- Tàu hũ ky tươi: 200g
- Mía: 1 cây (khoảng 500g)
- Nước dừa tươi: 300ml
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt hiểm: 1 quả
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm chay, nước tương
Nguyên liệu tàu hũ ky kho mía
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Mía rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm rồi chẻ thành các thanh nhỏ.
Tàu hũ ky rửa nhẹ với nước, để ráo rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Hành lá cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
Ướp tàu hũ ky
Cho tàu hũ ky vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương trong 15 phút cho thấm gia vị.
Kho tàu hũ ky với mía
Xếp xen kẽ tàu hũ ky và mía vào nồi. Đổ nước dừa tươi ngập mặt nguyên liệu.
Đun sôi với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và rim trong 30 phút. Thỉnh thoảng đảo đều để nguyên liệu thấm đều gia vị.
Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn. Tiếp tục rim đến khi nước cạn sệt lại là được.
Hoàn thành
Rắc hành lá, ớt hiểm lên trên. Tắt bếp và múc ra đĩa thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Thành phẩm tàu hũ ky kho mía
Yêu cầu thành phẩm
Tàu hũ ky kho mía đạt chuẩn có màu vàng nâu đẹp mắt. Vị ngọt thanh từ mía hòa quyện với độ béo ngậy của nước dừa và tàu hũ ky tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phù hợp với cả bữa ăn chay và mặn.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin thực hiện món tàu hũ ky kho mía thơm ngon tại nhà. Hãy chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!