Contents
Tàu hũ ky kho khế xanh là món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.
-800×500-8.jpg)
Hình ảnh minh họa món tàu hũ ky kho khế xanh với màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món tàu hũ ky kho khế xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tàu hũ ky: 200 gram
- Khế xanh: 3-4 quả
- Nấm hương khô: 5-6 tai
- Hành boa rô: 2 cây
- Gia vị: nước tương, đường, muối, hạt nêm chay
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tàu hũ ky: Ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Khế xanh: Rửa sạch, cắt bỏ cạnh và thái lát mỏng hình ngôi sao.
- Nấm hương: Ngâm nở, rửa sạch và cắt đôi nếu nấm to.
- Hành boa rô: Rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chiên sơ tàu hũ ky
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tàu hũ ky vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt.
- Vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Kho tàu hũ ky với khế xanh
- Phi thơm hành boa rô với một ít dầu ăn.
- Cho khế xanh vào xào sơ, nêm một chút muối.
- Thêm tàu hũ ky đã chiên vào chảo, đảo đều.
- Đổ nước ngập mặt nguyên liệu, thêm nấm hương.
- Nêm nếm gia vị gồm nước tương, đường, hạt nêm chay theo khẩu vị.
- Đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Quy trình kho tàu hũ ky với khế xanh
Mẹo và lưu ý khi chế biến
- Chọn khế xanh có độ giòn, không quá non hoặc quá già.
- Có thể điều chỉnh độ chua của khế bằng cách ngâm qua nước muối loãng trước khi chế biến.
- Để món ăn thêm đậm đà, có thể thêm một ít ớt tươi khi kho.
- Nên dùng nồi đất để kho sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Món tàu hũ ky kho khế xanh không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng:
- Tàu hũ ky cung cấp protein thực vật dồi dào
- Khế xanh chứa nhiều vitamin C và chất xơ
- Món ăn ít dầu mỡ, phù hợp với người ăn chay và ăn kiêng
Kết luận
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món tàu hũ ky kho khế xanh chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy thử nghiệm ngay công thức này để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn truyền thống Việt Nam.
Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi và tiếp tục theo dõi “Sổ Tay Món Ăn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
Thành phẩm món tàu hũ ky kho khế xanh
Tài liệu tham khảo
- Công thức gốc từ chuyên mục Vào bếp – Điện máy Xanh
- Hướng dẫn chế biến tàu hũ ky – Sổ Tay Món Ăn
- Bí quyết nấu ăn chay ngon – Tạp chí Ẩm thực Việt Nam
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!