Cách làm tàu hũ ky kho gừng ấm bụng

Tàu hũ ky là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong các món chay hoặc món mặn. Với hương vị thanh đạm và giá trị dinh dưỡng cao, tàu hũ ky không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá Cách Làm Tàu Hũ Ky Kho Gừng ấm Bụng, một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, giúp bạn giữ ấm cơ thể trong những ngày se lạnh.

Tàu hũ ky – Nguyên liệu giàu dinh dưỡng

Tàu hũ ky, hay còn gọi là váng đậu nành, là lớp màng mỏng hình thành trên bề mặt sữa đậu nành khi được nấu sôi. Đây là một loại thực phẩm chế biến từ đậu nành, chứa nhiều protein, chất xơ, canxi, sắt và các vitamin nhóm B.

tau-hu-ky-nguyen-lieu-dinh-duong
Tàu hũ ky là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào

Tàu hũ ky có hai dạng chính: tươi và khô. Tàu hũ ky tươi mềm và dễ sử dụng, thường dùng trong các món ăn nhẹ như cuốn, chiên giòn. Trong khi đó, tàu hũ ky khô có thời gian bảo quản lâu hơn, thích hợp để chế biến các món kho, xào hoặc nấu canh.

Lợi ích của tàu hũ ky đối với sức khỏe

• Giàu protein thực vật: Hỗ trợ duy trì cơ bắp và tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Chất béo lành mạnh: Giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chứa chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Làm đẹp da: Các dưỡng chất trong tàu hũ ky giúp tái tạo làn da, mang lại vẻ mịn màng tự nhiên.

Cách làm tàu hũ ky kho gừng ấm bụng

Món tàu hũ ky kho gừng không chỉ thơm ngon mà còn mang đến cảm giác ấm áp nhờ hương vị cay nồng của gừng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tàu hũ ky khô: 100g
• Gừng tươi: 1 củ (khoảng 50g)
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước lọc: 200ml
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm tàu hũ ky khô: Ngâm tàu hũ ky trong nước ấm khoảng 15-20 phút để làm mềm. Sau đó vớt ra, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Sơ chế gừng: Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ hoặc lát mỏng tùy sở thích.

tau-hu-ky-kho-gung-so-che
Gừng thái sợi giúp món ăn thêm thơm ngon

Bước 2: Kho tàu hũ ky với gừng

1. Phi thơm gừng: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho gừng vào phi thơm ở lửa vừa. Khi gừng dậy mùi thơm, hạ nhỏ lửa để tránh cháy.
2. Nêm gia vị: Thêm nước tương, đường và nước lọc vào chảo, khuấy đều để hòa tan gia vị.
3. Kho tàu hũ ky: Cho tàu hũ ky đã ngâm mềm vào chảo, đảo nhẹ để thấm đều gia vị. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và tàu hũ ky ngấm đều hương vị.
4. Hoàn thiện món ăn: Rắc thêm tiêu xay lên trên để tăng hương vị, tắt bếp và múc ra đĩa.

Thành phẩm

Món tàu hũ ky kho gừng có màu nâu óng ánh, hương thơm nồng của gừng kết hợp với độ dai mềm của tàu hũ ky tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.

tau-hu-ky-kho-gung-thanh-pham
Món tàu hũ ky kho gừng hoàn thiện, thơm ngon và ấm bụng

Kết luận

Cách Làm Tàu Hũ Ky Kho Gừng ấm Bụng không chỉ đơn giản mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn tìm kiếm một món ăn chay bổ dưỡng. Hãy thử nghiệm công thức này tại nhà để cảm nhận sự kết hợp độc đáo giữa tàu hũ ky và gừng, đồng thời tận hưởng hương vị ấm áp mà món ăn mang lại.

Đừng quên theo dõi thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên Sổ Tay Món Ăn để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn nhé!