Cách làm súp bí đỏ kiểu Âu thơm ngon, bổ dưỡng

Súp bí đỏ kiểu Âu là món ăn vừa hấp dẫn về hương vị, vừa giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Với công thức đơn giản cùng các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế biến món súp này tại nhà một cách dễ dàng.

Súp bí đỏ kiểu Âu thơm ngon ai cũng thích mê
Súp bí đỏ kiểu Âu thơm ngon, màu sắc bắt mắt

Hướng dẫn chọn mua bí đỏ ngon

Để món súp đạt hương vị hoàn hảo, việc lựa chọn bí đỏ chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua bí đỏ:

• Chọn những quả bí có màu cam đậm, vỏ cứng cáp.
• Bí cầm chắc tay, nặng và không bị dập nát.
• Ưu tiên những quả còn cuống dài khoảng 2cm vì chúng thường tươi ngon và bảo quản được lâu hơn.
• Vỏ ngoài trơn nhẵn, không có vết nứt hay sần sùi.
• Quả bí có phần đáy lõm vào thường ngọt và ngon hơn.

Chọn những quả bí còn cuống, vỏ trơn nhẵn
Chọn những quả bí còn cuống, vỏ trơn nhẵn để đảm bảo độ tươi ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả bí đỏ
• 10g rau ngò tây
• 50g cần tây
• 10g rosemary
• 10g lá thyme tươi
• 100g hành tây
• 50g bơ
• 100ml nước dùng gà
• 80ml sữa tươi

Nguyên liệu cần thiết để nấu súp bí đỏ kiểu Âu
Nguyên liệu cần thiết để nấu súp bí đỏ kiểu Âu

Các bước thực hiện cách làm súp bí đỏ kiểu Âu

Bước 1: Sơ chế bí đỏ và các nguyên liệu

• Rửa sạch quả bí đỏ nguyên trái, khoét một lỗ nhỏ trên đầu để lấy hạt và ruột ra ngoài.
• Cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary rửa sạch, cắt khúc nhỏ và để ráo nước.
• Hành tây rửa sạch, thái múi cau nhỏ. Thái khoảng 1 thìa canh hạt lựu.

Cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary sơ chế sạch sẽ
Cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary sơ chế sạch sẽ

Bước 2: Nướng bí đỏ

• Cho toàn bộ cần tây, ngò tây, lá thyme, rosemary, hành tây thái múi cau vào trong lòng quả bí đỏ.
• Bật lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C và nướng bí đỏ trong 30 phút cho chín mềm. (Nếu không có lò nướng, bạn có thể hấp cách thủy).
• Khi bí chín, lấy hết gia vị trong lòng ra ngoài và dùng thìa múc phần thịt bí đỏ để riêng.

Nướng bí đỏ giúp món súp thêm thơm ngon
Nướng bí đỏ giúp món súp thêm thơm ngon

Bước 3: Xào bí đỏ

• Đặt chảo lên bếp, cho 5g bơ vào đun chảy, thêm 1 thìa canh hành tây thái hạt lựu vào xào cho thơm.
• Tiếp tục cho toàn bộ thịt bí đỏ vào chảo, thêm 100ml nước dùng gà và đun sôi. Nêm một ít muối rồi tắt bếp.

Xào bí đỏ với bơ và hành tây tạo hương vị đặc trưng
Xào bí đỏ với bơ và hành tây tạo hương vị đặc trưng

Bước 4: Xay nhuyễn bí đỏ

• Sau khi xào xong, cho bí đỏ vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn mịn.

Xay nhuyễn bí đỏ để tạo độ sánh mịn cho món súp
Xay nhuyễn bí đỏ để tạo độ sánh mịn cho món súp

Bước 5: Hoàn thiện món súp

• Cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào nồi, đun nhỏ lửa trên bếp. Thêm 80ml sữa tươi vào khuấy đều và đun cho đến khi súp sôi thì tắt bếp.

Hoàn thành và thưởng thức

• Múc súp bí đỏ ra tô, có thể rắc thêm ít ngò tây cắt nhỏ để trang trí. Món súp mềm mịn, béo ngậy, mang hương vị đặc trưng của sữa và bí đỏ.
• Súp bí đỏ kiểu Âu có thể ăn kèm với bánh mì nướng giòn để tăng thêm hương vị.

Súp bí đỏ kiểu Âu hoàn chỉnh, hấp dẫn
Súp bí đỏ kiểu Âu hoàn chỉnh, hấp dẫn

Kết luận

Cách Làm Súp Bí đỏ Kiểu Âu không chỉ đơn giản mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho mọi đối tượng. Hãy thử áp dụng công thức trên để chiêu đãi gia đình món súp thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn khác, đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng tôi để cập nhật những bài viết mới nhất.