Contents
Sườn nướng chao đỏ là món ăn đặc biệt với hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt. Món ăn này không chỉ phù hợp để thưởng thức cùng cơm trắng mà còn là lựa chọn lý tưởng khi dùng kèm với xôi nóng. Hãy cùng khám phá cách chế biến món sườn nướng chao đỏ qua bài viết dưới đây.
Cách làm sườn nướng chao đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món sườn nướng chao đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sườn non: 500 gram
- Chao đỏ: 5 viên (có thể mua tại siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm)
- Sa tế: 3 muỗng canh
- Nước cốt tỏi: 2 muỗng canh
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế sườn non
Sườn non sau khi mua về cần rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất. Sau đó, chặt sườn thành từng miếng dài hoặc khúc vừa ăn tùy theo sở thích của bạn. Việc cắt sườn thành miếng nhỏ sẽ giúp gia vị thấm đều hơn trong quá trình ướp.
Bước 2: Ướp sườn với hỗn hợp gia vị
Tiếp theo, bạn tiến hành ướp sườn với các nguyên liệu sau:
- Chao đỏ tán nhuyễn
- Sa tế
- Nước cốt tỏi
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng bột ngọt
Chao đỏ và sa tế vốn có vị mặn tự nhiên, vì vậy bạn không cần thêm hạt nêm hay muối vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp sườn trong khoảng 3 giờ để gia vị thấm sâu vào thịt. Thời gian ướp càng lâu, món ăn sẽ càng đậm đà và thơm ngon.
Bước 3: Nướng sườn
Khi sườn đã thấm gia vị, bạn có thể nướng bằng bếp than, bếp gas hoặc lò nướng chuyên dụng. Nếu sử dụng lò nướng, hãy đặt nhiệt độ ở mức trung bình và nướng trong 15 phút. Sau đó, lấy sườn ra, phết thêm một lớp nước ướp lên bề mặt thịt rồi tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa. Quá trình này giúp sườn chín đều, không bị khô và có màu sắc bắt mắt.
Lưu ý: Khi nướng, bạn nên thường xuyên quét nước ướp lên bề mặt sườn để giữ độ mềm và tăng hương vị cho món ăn.
Kết luận
Sườn nướng chao đỏ là món ăn dễ làm nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo. Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn và theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại “Sổ Tay Món Ăn”.
Cách làm sườn nướng chao đỏ
Theo Ngôi sao
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
