Contents
Sườn kho tương hột là một món ăn truyền thống, đậm đà hương vị Việt Nam. Với sự kết hợp hài hòa giữa sườn non mềm ngọt và tương hột bùi béo, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất dễ làm tại nhà. Cùng khám phá ngay cách chế biến món sườn kho tương hột để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món sườn kho tương hột, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non: 300 gram (chọn loại tươi ngon, ít mỡ)
- Tương hột: 100 gram (tương hột được làm từ đậu nành lên men, có vị béo và thơm đặc trưng)
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn
Nguyên liệu chính cho món sườn kho tương hột
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch sườn với nước muối pha loãng để khử mùi tanh, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
- Ướp sườn với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và ½ muỗng cà phê đường. Để yên trong 15 phút để sườn thấm gia vị.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sơ chế sườn và các nguyên liệu phụ
Bước 2: Phi Thơm Gừng Tỏi
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho gừng và tỏi vào phi thơm đến khi dậy mùi.
Phi thơm gừng tỏi trước khi chế biến
Bước 3: Xào Tương Hột
- Trút tương hột vào chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 2-3 phút để tương dậy mùi thơm.
Xào tương hột tạo hương vị đậm đà
Bước 4: Kho Sườn
- Cho sườn đã ướp vào chảo tương hột, đảo đều để sườn thấm đều gia vị.
- Thêm một lượng nước vừa đủ ngập mặt sườn, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Kho trong khoảng 30-40 phút đến khi sườn mềm và nước sốt sánh lại.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
Kho sườn với tương hột
Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
- Tắt bếp và múc sườn kho tương hột ra đĩa. Món ăn này dùng nóng với cơm trắng sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời.
- Hương vị béo ngậy của tương hột hòa quyện cùng sườn mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú.
Thành phẩm sườn kho tương hột
Kết Luận
Sườn kho tương hột là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Với công thức chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả với người thân nhé!
Nếu bạn yêu thích các món kho đậm đà khác, đừng quên tham khảo thêm sườn kho nước dừa hoặc thịt kho tàu.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
- Sườn Xào Me – Công Thức Ngon “Chuẩn Vị” Cho Bữa Cơm Gia Đình
- Cách làm canh riêu cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình
- Bánh Phồng Tôm Chay Chiên: Công Thức Giòn Rụm, Thơm Ngon “Gây Nghiện”
- Bánh Gạo Chiên Sốt Cay: Công Thức Ngon Chuẩn Vị, Dễ Làm Tại Nhà
- Cách làm thịt ba chỉ hấp gừng thơm ngon, đơn giản tại nhà
