Contents
Sườn kho nước dừa là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay nấu món ăn này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm sườn kho nước dừa cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non: 500 gram
- Nước dừa tươi: 300ml
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 4 tép
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm sườn kho nước dừa
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn
- Cho sườn vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, hành tỏi băm. Trộn đều và ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.
Ướp sườn với gia vị
Bước 3: Kho sườn
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho sườn vào đảo đều đến khi săn lại.
- Đổ nước dừa tươi vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, rim khoảng 30 phút đến khi nước cạn sền sệt.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Mẹo chọn sườn ngon
- Chọn sườn non có màu hồng tươi, khi ấn vào thấy đàn hồi tốt
- Ưu tiên sườn có xương dẹp và nhỏ, thịt nhiều hơn xương
- Tránh mua sườn có mùi hôi, thịt tái xanh hoặc chảy nhớt
Lời kết
Với Cách Làm Sườn Kho Nước Dừa đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Món ăn này đặc biệt phù hợp trong những ngày se lạnh hay dịp cuối tuần sum họp. Hãy lưu lại công thức và thử nghiệm ngay nhé!
Nguồn tham khảo:
- Góc Bếp Nhỏ
- Biên tập bởi Trần Thuận Hưng – Đăng 24/05/2021
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
